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峠の釜めし土鍋で鮎釜めし

横川駅の峠の釜めし容器(土鍋)を使って、鮎釜めしを作ってみたら、結構美味しかったので ...
材料: 鮎、お米、醤油、水、酒、みりん、昆布

豚ロースのニンニク醤油ソテー

ニンニクの香る醤油味の一口サイズ豚ロースです。 おかずにも、酒のあてにもなります。
材料: 豚ロース、塩コショウ、小麦粉、ニンニク醤油、サラダ油、キャベツ、きざみニンニク、日本 ...

春菊、パリパリサラダ

春菊にポン酢で味付けしたところに、熱々の胡麻油を掛けてしんなりさせたサラダです。
材料: 春菊、ポン酢、胡麻油

じゃこ入りチーズポテト

以前、チーズ入りポテトを紹介したのですが、そこにじゃこを追加したら、これまた美味しか ...
材料: じゃがいも、チーズ(ピザ用)、しらす、コショウ(塩コショウ)、サラダ油(オリーブ油)

タコの青じそ梅酢、黒にんにく添え

蒸しタコを梅酢、ノンオイル青じそ、黒にんにくで味付けした、元気モリモリ?メニューです ...
材料: たこ、黒にんにく、梅酢、ノンオイル青じそドレッシング、大葉

豚肉とズッキーニのロールミルフィーユ

薄切りズッキーニと豚肉をグルグル巻いて、トースターで焼くだけのロールミルフィーユです ...
材料: 豚肉(薄切り)、ズッキーニ、塩コショウ、ポン酢 その他

残ったフランスパンでフレンチトースト

バケットとかバタールとかのフランスパンが、残ってしまって、少々乾燥して固くなってしま ...
材料: フランスパン、玉子、砂糖、塩、牛乳

鶏皮カリカリ

鶏のもも肉に付いている皮をカリカリにフライパンで焼いた、ビールの肴にもなる一品です。
材料: 鶏皮、塩

牡蠣の簡単磯辺風焼

醤油の香ばしさと青海苔の風味が、牡蠣にマッチし、酒の肴でも、一品料理でも 合います! ...
材料: 牡蠣、塩コショウ、青海苔、小麦粉、油

海苔とチーズのミルフィーユ

スライスチーズにワサビを塗って、海苔と交互にかさねたミルフィーユのような、酒の肴です ...
材料: スライスチーズ、海苔(四分の一切り)、ワサビ