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カーオ クルックカピ（カビの混ぜご飯）
タイのポピュラーな調味料「カピ」のレシピ。見た目も楽しい、美味しい一皿。
材料：
ごはん、砂糖、サラダ油、カピ、水、干しエビ、サラダ油、豚バラ肉ブロック（細切り）、塩
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ナムプリックカピ（カピのディップソース）
タイの定番調味料「カピ」を使った辛旨ディップソースです。チヂミや生野菜と一緒にどうぞ
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材料：
カピ、干しエビ、ホームデン、ニンニク、プックチーファ（又は赤ピーマン）、プリッキーヌ
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野菜とハーブおつまみソース（ミエンカム）
カピを使ったタイ北部のスナックです。タイでは高級レストランの前菜などでよく見られます
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材料：
しょうが（みじん切り）、カピ、水、砂糖、ナムプラー、塩、バイチャップル（又はエゴマ、
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