管理栄養士・国際薬膳師

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にんじんサラダ

簡単サラダはにんじんサラダ。 スライサーを遣えば簡単。
材料: 人参、レーズン、酢(米酢)、砂糖、塩、サラダオイル

かんたん!さば蒸し

いつもさば料理をもっと簡単に。
材料: さば、塩麹、酒、長ねぎ、すだち

コールスローサラダ

簡単で美味しいコールスローサラダ。仕事仲間に教えていただいて作ってみたら、簡単! コ ...
材料: キャベツ、玉ねぎ、にんじん、コーン、酢、砂糖、オリーブ油、塩

茹で鶏のごまだれ キャベツと水菜添え

鶏は茹でるだけ、茹で汁はスープに利用すると無駄がなく2品できるので助かります!!
材料: 鶏もも肉、塩麹・酒、水、生姜の皮、長ねぎの青い部分、酒、ごまだれ 砂糖、しょうゆ、練 ...

抹茶餡入り春巻き兜

5月5日のデザート。簡単にお抹茶といただけるものを考えてみました。
材料: 春巻きの皮、抹茶餡、小麦粉、水

菜の花の肉巻き

冷めても美味しい肉巻きは、お弁当にも行事の際にも重宝します。色も綺麗で野菜も一緒にと ...
材料: 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、菜の花、人参、砂糖、しょう油、酒、みりん、サラダ油

塩サバでトマト煮

魚が高くて予算オーバー。塩サバならいつも安価で使いやすいので、トマト煮を作ってみまし ...
材料: 塩サバ、酒、オリーブオイル、玉ねぎ、パプリカ(黄か緑)、しめじ、カットトマト缶、コン ...

ミートローフ

クリスマスに作ったミートローフが簡単で美味しかった。お財布に優しいメニューです。
材料: 牛豚ひき肉、エリンギ、玉ねぎ、パン粉(乾燥)、牛乳、溶き卵、パセリ、いんげん、にんじ ...

ピクルス

季節の野菜がたっぷり食べられます。たくさん作って、朝・昼・晩ご飯に添えると便利!作り ...
材料: 茄子、パプリカ(赤・黄)、ズッキーニ(きゅうり)、玉ねぎ、にんじん、オリーブオイル、 ...

かんたんほうれん草の白玉だんご

子どものおやつにおススメ、豆腐白玉にほうれん草を加えた野菜白玉だんご。ほうれん草を加 ...
材料: 白玉粉、ほうれん草(茹で)、絹ごし豆腐、スキムミルク、しょうゆ、砂糖、水、片栗粉
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