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shizuku726
のキッチン
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食べるでつながる場づくりと、良いものを受け継いで、広げていくことを大切にしていま
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食べるでつながる場づくりと、良いものを受け継いで、広げていくことを大切にしています。
色々なキッチンをジャックしてごはんを作って振舞うのが好き。
香川、滋賀、東京、たまに愛知や和歌山と3拠点+αの多拠点生活をしています。
でもめんどくさがりなので、洗い物も行程もが極力少なくしています。
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炭酸水で黒豆煮
日数はちょっとかかるけど、甘さ控えめでおいしくできます!
材料: 黒豆、炭酸水、砂糖、醤油、砂糖、醤油
柚子入りなます
大根と人参の紅白に、柚子の風味が広がります
材料: 大根、にんじん、酢、砂糖、塩、だし汁、柚子(あれば)
簡単田作り
あっという間にできます
材料: 田つくり用のカタクチイワシ、醤油、みりん、酒、砂糖
簡単栗きんとん
ほっこり甘い栗きんとん。
材料: さつまいも、栗の甘露煮、砂糖、甘露煮のシロップ、みりん、塩、くちなし(色付け用)
あんもち用のあんこ炊き
讃岐の白みそ雑煮とよく合うあんこの炊き方です
材料: 小豆、砂糖、水、水あめ(あれば)
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