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フルーツバターサンド
洋酒に漬け込んだドライフルーツを発酵バターに混ぜて固める簡単で華やかな一品です♪
材料：
クッキー（直径6cm程度のもの）、発酵バター（有塩）、ミックスドライフルーツ、ラム酒
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オニオングラタン根菜ポトフ
じっくり炒めた玉ねぎをベースに根菜を加えてポトフを作りました。チーズをかけてオニオン
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材料：
ベーコンスライス、たまねぎ、れんこん、ごぼう、にんじん、オリーブ油、水、コンソメ（顆
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真鯛のソテー ゆずクリームソース
真鯛に冬の味覚であるゆずを使ったソースを合わせました。ゆずの酸味がさわやかな一品です
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材料：
真鯛（切り身）、柚子、ベビーリーフ、ミニトマト、塩、こしょう、薄力粉、バター、バター
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バーニャカウダチキン
ソテーしたチキンにバーニャカウダソースをかけた、子どもから大人までうれしい一皿です。
材料：
鶏もも肉、アスパラガス、パプリカ（赤・黄）、アンチョビフィレ、牛乳、バター、塩、こし
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ビールで煮込むドイツ風ローストポーク
かたまり肉を野菜とビールでじっくり煮込むドイツの定番料理。パーティーにもぴったりな一
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材料：
豚肩ロースかたまり、にんじん、玉ねぎ、セロリ、塩、こしょう、オリーブ油、薄力粉、バタ
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コーヒーカラメルイタリアンプリン
ほろ苦いコーヒーカラメルと濃厚なチーズ風味のプリンは相性抜群！パウンド型のプリンなの
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材料：
マスカルポーネチーズ、卵、牛乳、生クリーム（35％）、砂糖、バニラエッセンス、ゼラチ
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ビスマルクフォカッチャ
ビスマルクピザをイメージ！目玉焼きがのった食べごたえ抜群のフォカッチャサンドです。
材料：
豚ばらうす切り、玉ねぎ、にんにく、グリーンリーフ、フォカッチャ、卵、オリーブオイル、
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塩さばとかぼちゃのイタリアン炒め
旬の素材である塩さば、かぼちゃ、マッシュルームをイタリアン仕立てにしました。甘酸っぱ
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材料：
塩さば（半身）、かぼちゃ、玉ねぎ、パプリカ（赤）、マッシュルーム、片栗粉、オリーブオ
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