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ご飯が進む☆オイスターソース麻婆ナス。
辛味無しの麻婆茄子。オイスターソースとダシダで旨味たっぷり☆麻婆豆腐にしても勿論◎で
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材料：
なす、豚ひき肉、赤パプリカ、長ねぎ(青いところ)、生姜、☆にんにく(チューブ)、☆ダ
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旨味たっぷり栄養満点☆具沢山炒り豆腐。
我が家の定番の炒り豆腐はごぼうと切り干し大根がポイント。具沢山で旨味たっぷり☆On
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材料：
木綿豆腐、卵、とりひき肉、切り干し大根、生姜、長ねぎ(青い所)、にんじん、しいたけ、
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ニラ玉コーンのおかずオムレツ。
ニラとコーン、卵もたっぷり使ったちょっと豪華なアレンジニラ玉。しっかりめの味付けでお
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材料：
卵、ニラ、とうもろこし、和風だしの素(顆粒)、砂糖、塩・胡椒、サラダ油(焼く時用)
ツナ味噌味の具沢山炒り豆腐。
野菜もたんぱく質も1皿で摂れちゃう栄養満点おかず。味噌を使いご飯にも合う味付けにしま
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材料：
木綿豆腐、卵、ツナ缶(ノンオイル)、かつお節、★板かまぼこ、★椎茸、★にんじん、★大
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まるでチャーハン⁉あっさり旨塩炒り豆腐。
豆腐の水切り不要&味付け1つで超簡単！旨味食材を使ったあっさり塩味の炒り豆腐です。具
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材料：
木綿豆腐、卵、桜えび、☆魚肉ソーセージ、☆ちくわ・カニカマ等の半端食材、ズッキーニ、
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和風甘酢あんで、桜えびの春色エビたま。
カニ玉の桜えびver.長ねぎの代わりに新玉ねぎを入れ、彩りに枝豆を加えてみました。優
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材料：
卵、桜えび、新玉ねぎ、むき枝豆、干し椎茸、☆干し椎茸の戻し汁、☆白だし、☆酢、☆みり
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簡単ふわふわ☆桜えびのオープンオムレツ。
卵がふわふわ・食べると桜えびの味がふんわり☆片面焼き&食材を切る手間を極力省いたので
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材料：
卵、ウインナー、桜えび、ミックスベジタブル(冷凍)、ケチャップ、お好みソース、塩胡椒
味噌を入れるよ、うちの麻婆茄子(豆腐)。
母の麻婆は隠し味にお味噌を入れた和風。油・辛さ控えめです。後入れの四川ラー油がポイン
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材料：
茄子、豚ひき肉、長ねぎ、生姜、★にんにく(チューブ)、★塩こしょう、★豆板醤、☆鶏ガ
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私の知ってるかに玉。
勿論知ってる、蟹の身入りの本物の?蟹玉。でもかに玉と言ったら、私はカニカマを使ったこ
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材料：
卵、カニカマ、長ねぎ・玉ねぎ、水、☆ケチャップ、☆酒、☆みりん、☆にんにく(チューブ
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