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和味☆大根と豚バラ肉の煮つけ
キノコの旨みで出汁いらずの大根の煮物☆大根も豚バラ肉も薄切りにして調理時間を短縮。作
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材料：
大根、豚バラ肉(薄切り)、お好みのキノコ、水、しょうゆ・酒・みりん、砂糖、おろししょ
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和味☆大根と鶏肉のてり煮
煮込む香りと照りが食欲をそそるてり煮☆口の中でトロッとほどける大根とぷりぷりの鶏肉、
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材料：
大根、鶏モモ肉、生しいたけ、水、砂糖、酢、しょうゆ、みりん、酒(鶏肉の下味用)
甘辛ダレ☆鶏のから揚げ
カラッと揚げた鶏肉に甘辛いタレをからめた鶏カラ☆ご飯もお酒もすすむ一品。お弁当にもオ
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材料：
鶏もも肉(1枚)、塩こしょう、しょうゆ・おろししょうが、しょうゆ・砂糖・酒、みりん・
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菜の花とあさり☆からし酢みそ和え
菜の花とあさりの季節を感じる一品☆手早く作るからし酢みそも覚えておくといろんな和え物
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材料：
菜の花、あさり(砂出し済みのもの)、酒(蒸し用)、A白みそ、Aあさりの蒸し汁、A砂糖
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黒こしょう香る☆れんこんと牛肉の甘辛炒め
定番のれんこんと牛肉の炒め物をアレンジ☆黒こしょうとニンニクの芽がクセになる一品。ご
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材料：
れんこん、牛バラ肉切り落とし、ニンニクの芽、しょうゆ、砂糖・酒・みりん、米酢、しょう
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サクサクやわらかな☆ぺらぺらチキンカツ
鶏ササミにしその葉をつけて揚げた香ばしい紙カツ☆フライパンで少量の油で揚げるからお手
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材料：
鶏ササミ、青じその葉、塩・コショウ、小麦粉・溶き卵・パン粉、米酢、柚子の絞り汁(また
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おうち居酒屋☆挽きたて肉のひじき衣揚げ
フードプロセッサーで挽いた柔らかジューシーなお肉をひじき衣で包んだ香ばしい揚げ団子。
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材料：
豚バラ肉(薄切り)、白ネギ、にんじん、干し椎茸(戻したもの)、おろししょうが、しょう
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たこ焼きみたいな☆ちくわ団子
輪にしたちくわの中に鶏ひき肉を詰めたちくわ団子☆たこ焼きみたいなコロンとした可愛い形
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材料：
鶏ひき肉、焼きちくわ(煮込み用)、紅ショウガ(刻む)、桜エビ(刻む)、かつお粉、万能
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