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本マスの味噌マヨ味のホイル焼き

今が旬の本マス(サクラマス)のちゃんちゃん焼き風のホイル焼き!味噌マヨとバターでコク ...
材料: 本マス(サクラマス)、キャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ、☆味噌、☆バター、☆酒、☆マヨ ...

粉雪のホタテカルパッチョ

ホタテのカルパッチョを、粉チーズの粉雪でクリスマス風に! アボカドクリームで、彩り良 ...
材料: ホタテ、アボカド、大葉、カニカマ、ミニトマト、にんにく(チューブ)、マヨネーズ、☆オ ...

タラの粕漬と色々野菜のホイル焼き

粕漬けの風味がバターと合いました。 根菜類や葉物野菜など、お好みでどうぞ! 白かぶが ...
材料: タラの粕漬け、白かぶ、ネギ、アスパラ、人参、バター、酒、ガーリックパウダーか粗挽きガ ...

エビとレタスのサラダ

主役になるサラダです。 安い刺身用赤エビを手に入れたら、つくります!赤エビじゃなくて ...
材料: サニーレタス(何レタスでも可)、赤エビ、パルメザンチーズ、粗挽きブラックペッパー、☆ ...

赤魚の粕漬けの酒蒸し

赤魚の粕漬けを、焼かずに酒蒸ししました。
材料: 赤魚の粕漬け、酒、お好みの野菜

カツオのたたきサラダと大根おろし

カツオのたたきを野菜と一緒にいただきます。大根おろしニャンコをのせてみました( 笑 ...
材料: カツオのたたき、大根、野菜(お好きなもの)、ポン酢

塩鮭のホイル焼きガーリックバター味

塩鮭の塩味にバターと粗挽きガーリックをプラスして、旨みとコクのある味になりました。
材料: 塩鮭、きのこ類、人参、玉ねぎ、バター、粗挽きガーリック(他ニンニクなら何でもOK)、 ...

一夜干しホッケの開きをグリルで美味しく

なかなかグリルでうまく焼けませんでしたが、キッチンタイマーを使って上手に焼けました!
材料: ホッケの開き、お酒

干しコマイのおろしポン酢がけ

いつもは焼いて食べるだけの一夜干しですが、今回は大根おろしをたっぷりのせて、ポン酢で ...
材料: 干しコマイ、大根おろし、ポン酢、オリーブオイル、酒、薬味(ドライネギなど)

干しコマイのチーズ焼き

そのまま焼いて食べても美味しいですが、ひと手間加えて見ました!
材料: 干しコマイ(一夜干し)、とろけるスライスチーズ、マヨネーズ、ワサビチューブ、酒、オリ ...