きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角(かづの)市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員 ...

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彩り鮮やか♡いぶりがっこポテトサラダ

いぶりがっこが入ることで、普段食べるポテトサラダにはない「シャキシャキ」とした食感が ...
材料: じゃがいも、たまねぎ、きゅうり、いぶりがっこ、ベーコン、ホールコーン缶、スライスチー ...

かづの牛梅しそチーズカツ鹿角りんごソース

鹿角の特産品である「かづの牛」と「鹿角りんご」を使用した一品です。牛肉の代わりに豚肉 ...
材料: 牛肉(もも薄切り)、大葉、チーズ、梅、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、・りんご ...

炒め煮のお料理「でんぶ」

昔からお正月の料理として作られてきた、きんぴらごぼうに煮た「炒め煮」の伝統料理です。
材料: 大根、にんじん、ごぼう、煮干し、水、サラダ油、・料理酒、・濃口しょうゆ、・唐辛子、・ ...

鹿角の味!けいらん(鶏卵)

鹿角で昔から食べられている郷土料理に「けいらん」というおつゆがあります。めでたい席や ...
材料: こしあん、くるみ、こしょう、白玉粉、・片栗粉、・水、まいたけ、卵そうめん、三つ葉、・ ...

簡単かんたんおつまみ!しっ鶏♡塩レバー

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレ ...
材料: 鶏レバー、砂糖、塩、水、小ねぎ、白ごま、ごま油、レモン汁

ひじきとあさりのけつぷり炊き込み

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレ ...
材料: 米、しょうゆ、塩、大豆(水煮)、三つ葉、ごぼう、ひじき(乾燥)、塩昆布、あさり

八幡平ポークのこっくりレバpatty

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレ ...
材料: 豚レバー、玉ねぎ、クリームチーズ、にんにく、牛乳(臭味抜き用)、オリーブ油、料理酒、 ...

夏野菜たっぷり!ふわふわトロりんおやき

夏野菜たっぷり!切って、混ぜて、焼くだけ!の簡単&栄養満点レシピです。お子さんのおや ...
材料: ズッキーニ、にんじん、パプリカ、オクラ、エリンギ、とうもろこし、木綿豆腐、塩、しょう ...

プルプル♡牛乳寒天と盛りだくさんフルーツ

みんな大好き☆牛乳寒天にフルーツをたくさんのせ、鹿角産ブルーベリーのソースをかけまし ...
材料: 牛乳(常温に戻しておく)、水、粉寒天、砂糖、キウイ、みかん(缶詰)、バナナ、◆ブルー ...

じゃがいもホクホク♪ほっくりミートパイ

ゴロっとしたじゃがいもがホクホクで美味しい♪お子さんのおやつにぴったり★
材料: 冷凍パイシート、粉チーズ(またはとろけるチーズ)、バター、溶き卵、ひき肉、にんじん、 ...
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