きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角(かづの)市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員 ...

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夏野菜たっぷり!ふわふわトロりんおやき

夏野菜たっぷり!切って、混ぜて、焼くだけ!の簡単&栄養満点レシピです。お子さんのおや ...
材料: ズッキーニ、にんじん、パプリカ、オクラ、エリンギ、とうもろこし、木綿豆腐、塩、しょう ...

混ぜるだけ!ブルーベリーレアチーズケーキ

鹿角でとれるブルーベリーは大粒で甘くておいしい♡そのままでも美味しいですが、今回はジ ...
材料: クリームチーズ、◇水、◇粉ゼラチン、◇ヨーグルト(無糖)、◇グラニュー糖、◆ブルーベ ...

たっぷり!なすのミートグラタン

ミートソース&野菜&チーズの愛称は抜群!!なすが旬の時期にぜひ作ってみて下さい♪
材料: なす、たまねぎ、ひき肉、にんにく、オリーブ油、塩、こしょう、★トマト缶、★コンソメ( ...

北限の桃のシュワ☆シュワゼリー

鹿角の名産「北限の桃」を使った、炭酸がシュワっとはじける夏にぴったりのさわやかなゼリ ...
材料: 桃、炭酸水、砂糖、水、粉寒天、レモン汁、ミントの葉
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スナップえんどうとたけのこのふわ玉スープ

みそ汁に入れることが多いスナップえんどうをスープに入れてみました。たけのことコーンの ...
材料: 卵、コーン(缶)、スナップえんどう、たけのこ(細切り)、鶏がらスープの素、しょうゆ、 ...

北限の桃のおしゃカプレーゼ

デザートとして食べることの多い桃をサラダにしてみました。桃の甘さと生ハムのしょっぱさ ...
材料: 桃、アボカド、モッツァレラチーズ、生ハム、ミニトマト、レモン汁、オリーブ油、塩、粗び ...

うまさ染み出す夏野菜のジュワジュワ煮

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく ...
材料: なす、かぼちゃ、オクラ、高野豆腐、片栗粉、・だし汁、・みりん、・麺つゆ、・しょうが汁 ...

トマトとたまごの酸っぱいスープ

酢の酸味でうす味でも美味しく、また、暑い夏にもさっぱりと食べられます。具だくさんで食 ...
材料: トマト、小松菜(またはほうれん草)、えのきだけ、水、コンソメ、卵、酢、しょうゆ

ズッキーニと鶏肉の味噌バターチャンプルー

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく ...
材料: 鶏もも肉、ズッキーニ、赤パプリカ、玉ねぎ、オクラ、バター、サラダ油、粉山椒(お好みで ...

カラフルスパイシーピクルス

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく ...
材料: ミニトマト、カリフラワー、ズッキーニ、唐辛子、カレー粉、・酢、・水、・砂糖、・塩、・ ...