四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー ...

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麦みそで美味しい さっぱりさつま汁
郷土料理の冷汁。麦味噌を焼くことで深みのある汁となります。
材料: 鯵の干物、きゅうり、長芋、麦味噌、酒、白すりごま、だし汁、生姜、大葉、みょうが、ごは ...
麦味噌で美味しい いわしの味噌梅煮
脂ののった旬のいわしをさっぱりといただけるように梅と合わせてみました。
材料: いわし、梅干、水、麦味噌、醤油、酒、砂糖、はちみつ、しょうが
味噌漉しがポイント麦みそで美味しいみそ汁
麦みそで味噌汁を作るときには‘みそこし’のご利用をお勧めします。口当たりの良い、まろ ...
材料: だし汁、具材、麦味噌、みそこし
麦味噌で美味しい白身魚のみそ漬け
贅沢に麦味噌をたっぷり使った味噌漬けです。鰆や鯵など季節の魚でお料理の幅が広がります ...
材料: 魚、麦味噌、酒、みりん
サバの麦味噌煮
味噌の味が染みた鯖とトロトロに煮えたネギがよく合います。
材料: サバ、しょうが、長ネギ、酒、砂糖、みりん、麦味噌、醤油
味噌ぶり大根【麦みそで美味しい】
寒い冬におすすめしたい醤油よりさらにコクのあるぶり大根です。
材料: ぶりの切り身、塩、大根、水、酒、生姜(薄切り)、麦みそ、砂糖、みりん、柚子皮