四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー ...

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麦みそで‘根菜の酒粕シチュー’
酒粕が苦手な方も麦味噌や生クリームが入ることでマイルドな味になりました
材料: 鶏もも肉、じゃがいも、れんこん、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、小麦粉、バター、水、牛乳 ...
麦味噌で‘日本かぼちゃの和風ポタージュ’
日本かぼちゃと麦味噌を洋風のスープにアレンジしました。
材料: かぼちゃ、玉ねぎ、だし汁、生クリーム、麦味噌、塩、しょうゆ、水溶き片栗粉、乾燥パセリ
麦みそで美味しいマグカップ用味噌だんご
お湯さえあれば作れる温かいお味噌汁をお弁当に持たせたいと思い、考えつきました。
材料: いりこ、またはかつお粉末、乾燥わかめ、ネギ、お麩等、麦味噌、お湯
麦味噌で鶏もも肉とトロトロ白菜の味噌汁
鶏もも肉と白菜を少し長めに炒めることで香ばしさがプラスされ、コクアップのお味噌汁に仕 ...
材料: だし汁、白菜、鶏もも肉、麦味噌、ごま油
麦みそでクラム味噌チャウダー風スープ
春キャベツと旬が春のあさりとたっぷり使ったスープです。シーチキンとあさりに十分な旨み ...
材料: きゃべつ、コーン、シーチキン、ベーコン、あさり、麦みそ、水、牛乳、塩・黒コショウ、粉 ...
麦味噌で‘いわしのつみれ汁’
麦味噌でほどよい塩気と旨みをプラスしました。生姜で臭みとりの役目の他、生姜の香りが口 ...
材料: 昆布だし、薄口しょうゆ・酒・みりん、塩、いわし、麦味噌、片栗粉、塩、しょうがのすりお ...