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【圧力鍋】IHであっさりテールスープ
牛テールから出る油でこってりしているのに、あっさり飲めるよう作りました。寒い時でも暑
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材料：
牛テール、水、日本酒、ネギ、大蒜、生姜、玉ねぎ(小)、大根、ダシダ、黒胡椒、塩、ロー
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豚肉と白菜のミルフィーユ鍋(やや和風)
野菜とバランス良く、豚肉を多めに食べたかったので作ってみました。
出汁の味が染み込ん
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材料：
豚肉(薄切り)、白菜、塩コショウ、にんにく、輪切り唐辛子、◯香味ペースト、◯ダシダ、
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【圧力鍋】豚バラかたまりでチャーシュー
美味しくチャーシューが食べたくなったので、作ってみました。
今回、子どもも食べるので
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材料：
豚バラ肉ブロック、凧糸、黒胡椒、塩胡椒、※醤油、※酒、※砂糖、※みりん、※水、※生姜
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【簡単】お家でパリパリビザ
簡単にできて美味しく食べられるので、ゆっくりとした早めの夕食に如何ですか？焼いている
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材料：
ぬるま湯、強力粉、ドライイースト、塩、オリーブオイル、クッキングホイルorシート、ケ
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【ホイル焼】スルメイカの肝バター醤油焼き
日本酒と一緒に食べたくて、食材を探していたら、新鮮なスルメイカが安く手に入ったので作
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材料：
スルメイカ、えのき、玉ねぎ、☆醤油、☆酒、☆みりん、マジックソルト、バター
ハマチのあらの味噌汁
ハマチが釣れたので、捌いた時に出たあらで作ってみました。1日目より2日目の方が出汁の
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材料：
ハマチのあら、塩、沸騰したお湯、水、料理酒、出汁昆布、味噌(あわせ)、あおさ
【少量版】オリーブ塩漬け(苛性ソーダ使用
少ししかオリーブが収穫出来なかったけれど、オリーブの塩漬けを作ってみたいと思い、よく
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材料：
オリーブ、苛性ソーダ、水 (苛性ソーダ溶解用)、食塩 (2回分)、水 (食塩水2回分
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