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ハマチのあらの味噌汁
ハマチが釣れたので、捌いた時に出たあらで作ってみました。1日目より2日目の方が出汁の
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材料：
ハマチのあら、塩、沸騰したお湯、水、料理酒、出汁昆布、味噌(あわせ)、あおさ
【少量版】オリーブ塩漬け(苛性ソーダ使用
少ししかオリーブが収穫出来なかったけれど、オリーブの塩漬けを作ってみたいと思い、よく
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材料：
オリーブ、苛性ソーダ、水 (苛性ソーダ溶解用)、食塩 (2回分)、水 (食塩水2回分
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