私が使う米粉は吸水率が高いようなので、米粉を使うレシピでは、水分量と米粉の使用量 ...

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甘酢タレ(擬)
(擬)シリーズ ちゃんと作った!ように感じる…かも 砂糖不使用 ほんのりした甘味でア ...
材料: ポン酢醤油、みりん風調味料、コーンスターチor片栗粉、胡麻油、炒りゴマ
甘酢あん(擬)
(擬)シリーズ ちゃんと作った!ように感じる…かも?砂糖不使用 肉団子などに♪
材料: ポン酢醤油、みりん風調味料、ケチャップ、めんつゆ(3倍濃縮使用)、片栗粉、胡麻油、炒 ...
カラメルソース
固まらないタイプ ガス火使用
材料: 上白糖、グラニュー糖、先入れの水、後入れの“湯“、表面加工されていない片手鍋、片手鍋 ...
照りマヨソース
濃厚
材料: 醤油、オイスターソース、みりん風調味、料理酒、砂糖、マヨネーズ(後入れ)、チューブの ...
梅肉ソース
シンプル、簡単、ほぼ使い切り量 甘酸っぱさに大人の刺激をプラス
材料: 梅干し(工程写真くらいの物)、みりん風調味料orみりん、ワサビ、鰹節、塩、ゴマ油
梅肉マヨドレ
中途半端に余った梅肉ソースを マヨネーズと合わせて ドレッシング代わりにする
材料: 梅肉ソース、マヨネーズ、炒りゴマ
アングレーズソース
濃厚 シンプル 少量
材料: 牛乳(成分無調整)、砂糖(上白糖使用)、卵黄(標準的なサイズ)、バニラ香料(投入タイ ...