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胎内市は新潟県の北東部に位置し、東には飯豊連峰、西には日本海が広がっています。飯
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胎内市は新潟県の北東部に位置し、東には飯豊連峰、西には日本海が広がっています。飯豊連峰を源とする母なる川・胎内川を中心に市域が作られ、基幹産業は農業です。このキッチンでは、胎内市特産の食材(野菜や米粉、胎内高原ワインなど)を使った料理や、園・学校での人気メニューをご紹介します♪
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米粉のマーラーカオ【胎内市学校給食】
胎内市特産の米粉を使用したお菓子です。
材料: 米粉、ベーキングパウダー、三温糖、しょうゆ、卵、牛乳、サラダ油
まこもたけ丼【胎内市学校給食】
まこもたけはイネ科の植物で、茎の肥大した部分を食べます。ほんのりとした甘みが特徴です
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材料: 油、おろししょうが、豚もも肉(こま切れ)、豚バラ肉(こま切れ)、酒(豚肉の下味用)、
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