シカゴで習っていたお料理を日本人の口に合わせてアレンジしたり、レストランで食べた ...

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アメリカ 簡単糠がなくても糠漬け風

ご飯に又酒の肴に、毎日食べても飽きないお漬物。糠がなくてももう大丈夫。野菜を切って漬 ...
材料: 水、酢、砂糖、塩、タカの爪もしくはcrushed red pepper、つぶしたしょ ...

アメリカ 洋風焼き茄子?

こんな大きな米ナスでも美味しく食べられますよ~。簡単、混ぜるだけ!!
材料: 大きめ米茄子、赤ピーマン、賽の目きり、玉葱小さめ、賽の目きり、ニンニク、微塵きり、オ ...

アメリカ アスパラのホワイトソース焼き

茹でたり、バター焼きでは物足りない時、豆乳と生クリームがきめてのソースでお洒落な一品 ...
材料: グリーンアスパラ、小麦粉、バター、豆乳もしくはミルク、生クリーム、塩&白胡椒、パン粉 ...

アメリカ 簡単ポテトのクリーム焼き

いつもと違う付け合せのポテトはいかが?ジャガイモをサツマイモに変えて、ガーリックを使 ...
材料: ジャガイモ、バター、ガーリック、生クリーム、塩、胡椒、ナツメグ

アメリカ 揚げサトイモのあんかけ

サトイモと言ったら煮物。でもそれだけじゃ、つまらない。揚げてみたら思わぬ美味しさだけ ...
材料: さといも、だし、酒、みりん、生姜すりおろし、片栗粉、水、塩

アメリカ 目から鱗の白菜ステーキ

白菜と言えばお鍋。でもそれじゃあつまらない。ステーキみたいに焼いてみたら、これだけで ...
材料: 白菜くし型に切ったもの、オリーブオイル、ガーリック摩り下ろし、バター、ポン酢、一味唐 ...

アメリカ フレンチ風ふわふわのニョッキ

フレンチ風にシューの皮を作る要領でニョッキを作ってクリームで焼きました。ふわっふわっ ...
材料: ミルク、バター、小麦粉、卵、パーメザンチーズ粉、塩、胡椒、ナツメグ、生クリーム

アメリカ ポートベロのバルサミコマリネ

肉厚のポートベロをマリネした超簡単料理、いつもと違ったおいしさです。ポートベロがなけ ...
材料: ポートベロ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒