トルコ在住です。トルコ人の親戚や友人から教わったレシピは家庭料理なので結構適当な ...

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紫キャベツの漬物☆トルコ

紫キャベツがたくさんある時に作ります。作っておいたものを、漬物としてだけでなく、サラ ...
材料: 紫キャベツ、レモン、塩、砂糖、水

炒めた赤レンズ豆のポタージュ☆トルコ

赤レンズマメを炒めてから作るポタージュのレシピ。ブレンダーがあれば簡単に作れます。
材料: バター、小麦粉、玉ねぎ、赤レンズ豆、水、牛乳、塩、バター、パプリカ粉

フライパンで簡単ケセディーヤ

トルコのラワシュというトルティーヤに似たものを使っています。大好きなブルーチーズも入 ...
材料: トルティーヤ、ピザ用チーズ、ブルーチーズ、トマト

キャベツと青リンゴのサラダ☆トルコ

キャベツと青リンゴを千切りにしたサラダです。サッパリしていて美味しいです。彩りのため ...
材料: キャベツ、青リンゴ、クルミ、ザクロ、◯レモン汁、◯塩、◯砂糖、◯オリーブオイル、塩水 ...

ドライイチジクとクルミのスイーツ☆トルコ

トルコの特産でもあるドライイチジクとクルミを使ったスイーツです。材料も少なく、とても ...
材料: ドライイチ\ジク、クルミ、グラニュー糖、水

カリフラワーのトルコ風ソース☆トルコ

トルコでマカロニにかけて食べるトマト味のひき肉とニンニクヨーグルトのソースをかけます ...
材料: カリフラワー、オリーブオイル、水、塩、☆牛ひき肉(脂少な目がおすすめ)、☆玉ねぎ(み ...

カリンとクルミのジャム☆トルコ

トルコ人義母のカリンジャムのレシピを参考に、庭で採れるカリン(トルコのはマルメロ?) ...
材料: カリン(マルメロ)、グラニュー糖、水、クルミ

レヴァニ☆トルコ

セモリナ粉を使ったシロップ漬けの甘~いケーキです。ティータイムにチャイと一緒に、食事 ...
材料: 卵、グラニュー糖、プレーンヨーグルト、サラダ油、バニラエッセンス、小麦粉、セモリナ粉 ...

白身魚と野菜のオーブン焼き☆トルコ

焼いているときから良い香りです。切り身ではなく、写真のような大きな魚で作るのがオスス ...
材料: 白身魚、☆レモン(スライス)、☆ニンニク、☆月桂樹の葉(ローレル)、☆塩、コショウ、 ...

ヘーゼルナッツとチョコのクッキー☆トルコ

トルコの特産でもあるヘーゼルナッツと、ヘーゼルナッツと相性の良いチョコチップを使って ...
材料: ヘーゼルナッツ、チョコチップ、★無塩バター又は無塩マーガリン、★卵、★粉糖、★浮き粉 ...
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