トルコ在住です。トルコ人の親戚や友人から教わったレシピは家庭料理なので結構適当な ...

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ザクロはスプーンで簡単に☆トルコ

ザクロの簡単な剥き方です。実の中身を取り出すのが大変だと思っていたザクロ、簡単に無駄 ...
材料: ザクロ

ドライトマト☆トルコ

トルコ人の義母が毎年作っているドライトマト。今年は私も作ってみました。天気が良い日が ...
材料: トマト、塩、クッキングペーパー

フライパンで簡単に焼きナス

グリルやオーブンがなくても、蓋つきのフライパンとクッキングシートで簡単に焼きナスが作 ...
材料: ナス、クッキングシート

オーブンで焼きナス☆トルコ

トルコではナスのサラダをよく食べます。少し焦げたような香りも欲しいのでレンジではなく ...
材料: ナス

キュウリのみじん切り☆トルコ

トルコ人の義母がいつもやっている方法です。義母は同様の方法で玉ねぎもみじん切りにしま ...
材料: キュウリ

白いんげん豆(白花豆)の水煮☆トルコ

普通は前日の夜から水に浸けておきますが、この方法なら必要な時に約1時間で水煮が出来ま ...
材料: 白いんげん豆(白花豆)、水

オーブンで赤ピーマンのロースト☆トルコ

トルコではローストして皮を剥いた赤ピーマンを使った前菜やサラダを作ったりします。甘み ...
材料: パプリカ