トルコ在住です。トルコ人の親戚や友人から教わったレシピは家庭料理なので結構適当な ...

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とろ~りチーズのトマトスープ☆トルコ

溶けるチーズがとろ~りおいしいスープです。トマトのおいしい時期に作ってみてください。 ...
材料: トマト(中サイズ)、バター、小麦粉、トマトペースト、お湯、牛乳、塩、溶けるチーズ

キュウリとヨーグルトの冷製スープ☆トルコ

トルコ語でジャジュクと呼ばれる冷たいスープです。ブルグルピラウ(ID:4361795 ...
材料: キュウリ、プレーンヨーグルト、水、ニンニク、乾燥ミント、塩

ブルグルピラフのリメイクスープ☆トルコ

挽き割り小麦ブルグルのピラフが余ってしまった翌日は圧力鍋を使ってスープにリメイクしま ...
材料: ブルグルのピラフ、ビーフブイヨン、トマトペースト、お湯、塩、オリーブオイル、乾燥ミン ...

麦とひよこ豆のトマトスープ☆トルコ

麦は押し麦やもち麦で代用可。ブルグルでもおいしいです。
材料: 麦(コツ・ポイント参照)、ひよこ豆(水煮)、玉ねぎ、オリーブオイル、トマトペースト、 ...

レモン風味のチキンスープ☆トルコ

骨付きの鶏肉を細く割き、リゾーニ(米の形のパスタ)と一緒にスープにしました。レモンを ...
材料: 骨付き鶏もも肉、水、リゾーニ(米の形のパスタ)、イタリアンパセリ、塩、コショウ、レモ ...

レンズ豆とお米のスープ☆トルコ

トルコ語で「マフルタ チョルバス」と呼ばれるスープです。
材料: 赤レンズ豆、米、ビーフブイヨン、水、玉ねぎ、オリーブオイル、トマトペースト、クミン、 ...

シェフィリイェ チョルバス☆トルコ

お米の形をしたリゾーニ(トルコ語ではアルパ シェフィリイェ)を使ったトマト味のスープ ...
材料: リゾーニ(米の形のパスタ)、ピーマン、トマト、トマトペースト、ブイヨン(タブレット) ...

圧力鍋でレンズ豆のスープ☆トルコ

トルコ語でメルジメッキ チョルバス。かなりの頻度で食卓に登場します。朝食にもおすすめ ...
材料: 赤レンズ豆、玉ねぎ、ジャガイモ、トマトペースト、オリーブオイル、乾燥ミント、チキンま ...

ヤイラ チョルバス☆トルコ

温かいヨーグルトのスープです。トルコ人の夫が大好きなので我が家ではよく作ります。ヨー ...
材料: 米(生米)、水、塩、卵、小麦粉、プレーンヨーグルト、バター、乾燥ミント