トルコ在住です。トルコ人の親戚や友人から教わったレシピは家庭料理なので結構適当な ...

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ヘーゼルナッツのクッキー☆トルコ

ティータイムによく登場するクッキーの一つです。紅茶にもコーヒーにも合います。見た目も ...
材料: ☆小麦粉、☆ベーキングパウダー、☆浮き粉(小麦澱粉)、★無塩バター、★卵、★サラダ油 ...

カリフラワーのミュジュベル☆トルコ

トルコ風お焼きやトルコ風お好み焼きと言われることもありますが、私は韓国料理のチヂミに ...
材料: カリフラワー、イタリアンパセリ、ディル、卵、小麦粉(コツ・ポイント参照)、塩、コショ ...

ゆで卵をバターソースで☆トルコ

朝食の定番です。ゆで卵苦手でしたが、このバターソースのおかげで好きになりました。ゆで ...
材料: 卵、バター、乾燥ミント、唐辛子粉

米とリゾーニのピラフ☆トルコ

お米の形のパスタ、リゾーニとお米を使ったバター風味のトルコでは基本のピラフです。いろ ...
材料: 米、リゾーニ(米の形のパスタ)、サラダ油、バター、熱湯、塩

カリフラワーのグラタン☆トルコ

シンプルなカリフラワーのグラタンです。ホワイトソースとチーズをたっぷりのせて、オーブ ...
材料: カリフラワー、バター、小麦粉、牛乳、塩、コショウ、ピザ用チーズ、バター

ブロッコリーにはレモン☆トルコ

私の周りのトルコ人の家族や知り合いは、ブロッコリーのサラダとしてこの食べ方をする人が ...
材料: ブロッコリー、塩(茹で用)、レモン汁

羊飼い風牛肉の蒸し煮☆トルコ

トルコ語でチョバン(羊飼い) カヴルマ(蒸し煮)と呼ばれる料理です。
材料: 牛肉、☆玉ねぎ、☆ピーマン、☆トマト、ニンニク、オリーブオイル、水、タイム、唐辛子粉 ...

ブロッコリーのグラタン☆トルコ

シンプルなブロッコリーのグラタンです。ホワイトソースとチーズをたっぷりのせて、オーブ ...
材料: ブロッコリー、バター、小麦粉、牛乳、塩、コショウ、ピザ用チーズ

スズキと野菜のオーブン焼き☆トルコ

スズキ以外の白身魚でもおいしいと思います。焼いているときから良い香りです。
材料: スズキ、☆レモン(スライス)、☆ニンニク、☆月桂樹の葉(ローレル)、☆塩、コショウ、 ...

カリフラワーのヨーグルトサラダ☆トルコ

いろんな料理にヨーグルトを使うトルコ料理。茹でたカリフラワーにもかけてサラダ風に食べ ...
材料: カリフラワー、プレーンヨーグルト、塩、オリーブオイル、唐辛子粉