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鶏とスペアリブのボーンブロス
心も身体も喜ぶミネラルもゼラチンもたっぷり!タンパク質とカルシウムのサプリより体に優
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材料:
鶏がら(手羽)、スペアリブ(骨付き肩バラ)、手羽先、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しょう
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ラム肉と牛ひき肉のシェーパーズパイ
ビアバーで食べたラム肉のシェパーズパイが美味しかったので,ラム肉も見つけて,牛ひき肉
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材料:
牛ひき肉、生ラム切り落とし(肩ロース)、じゃがいも、生クリーム、ぬちまーす塩,海塩、
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チキン コルドン ブルー
濃厚でリッチな、白ワインと生クリームのソースがチキンにぴったり。鶏ムネ肉は叩いて巻く
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材料:
鶏ムネ肉、スライスチーズ、ハム、小麦粉(片栗粉や米粉にしています)、オレガノ、セージ
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キヌアサラダ Erika's Salad
メキシコ人の友人が教えてくれたサラダ。アンデスのスーパー穀物キヌアと低脂肪のカッ
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材料:
キヌア、生食用ほうれん草、ブロッコリースプラウト、バジル、トマト、カッテージチーズ、
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クスクスのチュニジア風トマトソース
ラタトゥイユのようなトマトソースをかけたクスクス。チョリソーやハリッサのパンチがクセ
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材料:
にんにく、鶏肉(むね肉使用)、玉ねぎ、椎茸、舞茸、なす、トマト、トマト缶詰、ひよこ豆
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アクアパッツァ Acqua pazza
絶品です。お魚タップリいただけます。
簡単で美味しくて,何度でも作ってほしいと大好評
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材料:
生タラ切り身、いさき、ミニトマト、フルーツトマト、あさり、タイム、ローリエ、ケイパー
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簡単美味しい♪ガパオライス
暑い日にピッタリのガパオライス。濃すぎない、辛すぎない味でお肉多めいただきます。お腹
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材料:
豚ひき肉、ピーマン、パプリカ、バジル、玉ねぎ、ごま油、おろしにんにく、鷹の爪(小口切
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フムス (ハモス、Hommos)
中東のひよこ豆のディップ。パンやミートボール,野菜につけていただきます。
ひよこ豆は
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材料:
ひよこ豆の缶詰、にんにく、塩、レモン汁、ごまペースト、水、オリーブオイル、合挽き肉、
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