元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と ...

アーカイブ

1/6 ページ

鶏とスペアリブのボーンブロス

心も身体も喜ぶミネラルもゼラチンもたっぷり!タンパク質とカルシウムのサプリより体に優 ...
材料: 鶏がら(手羽)、スペアリブ(骨付き肩バラ)、手羽先、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しょう ...

ラム肉と牛ひき肉のシェーパーズパイ

ビアバーで食べたラム肉のシェパーズパイが美味しかったので,ラム肉も見つけて,牛ひき肉 ...
材料: 牛ひき肉、生ラム切り落とし(肩ロース)、じゃがいも、生クリーム、ぬちまーす塩,海塩、 ...

牛骨のボーンブロス

お肉屋さんでやっと見つけた牛の骨。 牛の骨を使った基本のボーンブロス。
材料: 牛の骨、酢、水、ベイリーフ、しょうが、にんにく、長ネギ青い部分、玉ねぎ、人参の皮、パ ...

チキン コルドン ブルー

濃厚でリッチな、白ワインと生クリームのソースがチキンにぴったり。鶏ムネ肉は叩いて巻く ...
材料: 鶏ムネ肉、スライスチーズ、ハム、小麦粉(片栗粉や米粉にしています)、オレガノ、セージ ...

キヌアサラダ Erika's Salad

メキシコ人の友人が教えてくれたサラダ。アンデスのスーパー穀物キヌアと低脂肪のカッ ...
材料: キヌア、生食用ほうれん草、ブロッコリースプラウト、バジル、トマト、カッテージチーズ、 ...

クスクスのチュニジア風トマトソース

ラタトゥイユのようなトマトソースをかけたクスクス。チョリソーやハリッサのパンチがクセ ...
材料: にんにく、鶏肉(むね肉使用)、玉ねぎ、椎茸、舞茸、なす、トマト、トマト缶詰、ひよこ豆 ...

アクアパッツァ Acqua pazza

絶品です。お魚タップリいただけます。 簡単で美味しくて,何度でも作ってほしいと大好評 ...
材料: 生タラ切り身、いさき、ミニトマト、フルーツトマト、あさり、タイム、ローリエ、ケイパー ...

簡単美味しい♪ガパオライス

暑い日にピッタリのガパオライス。濃すぎない、辛すぎない味でお肉多めいただきます。お腹 ...
材料: 豚ひき肉、ピーマン、パプリカ、バジル、玉ねぎ、ごま油、おろしにんにく、鷹の爪(小口切 ...

フムス (ハモス、Hommos)

中東のひよこ豆のディップ。パンやミートボール,野菜につけていただきます。 ひよこ豆は ...
材料: ひよこ豆の缶詰、にんにく、塩、レモン汁、ごまペースト、水、オリーブオイル、合挽き肉、 ...

カルアピッグ(カルアポーク)Hawaii

ハワイアの伝統料理、カルーアピッグ(カルアポーク)。スモークポークの細かくほぐしたも ...
材料: 豚肩ロース、ハワイアンソルト、薫製塩、キャベツ、水
1 2 3 4 5