学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食 ...

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山葵がピリッ!塩麹で菜の花のからし和え❀

菜の花はビタミンやカルシウムが豊富で抗酸化作用も。旬の菜の花でアンチエイジング❀ と ...
材料: 菜の花、塩麹、柚子果汁、わさび又は柚子胡椒(チューブ)

お花見弁当に❀柚子胡椒香る鮭の塩麹焼き

いつもの焼き鮭が簡単に料亭の味に変身☆ 普段のお弁当やメインおかずにも大活躍^^
材料: 生鮭切り身、塩麹、柚子胡椒、椎茸、しし唐

ほうれん草とエノキのサッパリ梅肉和え

ぱぱっと出来る簡単ヘルシーな1品。 梅のクエン酸で疲労回復&大豆蛋白が胃粘膜を保護 ...
材料: ほうれん草、エノキ、油揚げ、おかか ●、練り梅 ●、味醂  ●、砂糖  ●

簡単♪豚肉の肉じゃが・味噌バター仕立て

定番の肉じゃがをこっくり味噌バター風味に仕上げました。やっぱり日本人はお味噌が大好き ...
材料: じゃが芋、玉葱、人参、豚ばら肉、出汁、酒、マルサンアイ純正こうじみそ  ●、味醂   ...

誰でも出来る 簡単おせち♪松風焼き

混ぜて焼くだけ♪家庭で簡単に料亭の味を再現。 レンジでも作れます。
材料: 牛豚合挽き肉   A、卵        A、キッコーマン特選丸大豆しょうゆ A、黒糖 ...

焼きちくわdeなんちゃって鰻の蒲焼!

焼き竹輪を蒲焼にして鰻に見立てました。 週刊文春H24年7月19日号の記事でちょこっ ...
材料: ニッスイ活焼きちくわ、片栗粉、サラダ油、胡麻油、水、酒、味醂、砂糖、醤油

アスパラ・ささみチーズのロールフライ

ササミがスモークチキンに変身!? QBBスモークベビー賞を頂きました。 冷めても美 ...
材料: ささみ、スモークベビー、アスパラ、塩・胡椒、パン粉、卵、小麦粉、水、揚げ油

もっちり♪里芋もちの柚子香る味噌田楽

里芋を使ったもちもち食感の田楽風お焼です。田楽味噌はレンジでとっても簡単に作れます♪
材料: 里芋、片栗粉、マルサンアイ懐石みそ(赤だし)、マルサンアイ純正こうじみそ、味醂、マル ...

クリスマス☆オードブルにチーズいももち

お子様が集まるパーティーにおススメ♪ 2009年カゴメさんのコンテストで準グランプ ...
材料: 男爵芋、片栗粉、ケチャップ、クリームチーズ、ケチャップ、チリパウダー、ケチャップ、マ ...

焼き鳥缶詰めと五目豆の鶏五目炊き込み御飯

焼き鳥の缶詰を使った簡単で包丁要らずの美味しい炊き込みご飯です^^ 忙しい時や節電 ...
材料: 米、水、酒、醤油、焼き鳥の缶詰、五目豆の缶詰、生姜