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簡単常備菜✨さわやか 梅なめたけ
梅を使ったさっぱりさわやかな、なめたけです。レンジであっという間に出来るので、沢山作
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材料:
えのき、梅(塩分9〜11%程のもの)、☆白だし、☆水、☆酒、☆三温糖、☆醤油、酢
簡単常備菜✨はなっこりーの胡麻レモン和え
ブロッコリーと中国野菜サイシンのかけ合わせの『はなっこりー』で和えるだけの簡単さわや
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材料:
はなっこりー、塩(茹でる用)、☆ 胡麻ドレッシング、☆レモン果汁(国産レモン)
簡単 常備菜✨はなっこりーのからし和え
ブロッコリーと中国野菜サイシンのかけ合わせの『はなっこりー』のからし和えです。クセが
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材料:
はなっこりー、塩(茹でる用)、☆白だし、☆水、☆かき醤油(醤油でも可)、☆からし
簡単 冬の味覚✨牡蠣の佃煮 しょうが風味
今が旬の冬の味覚『牡蠣』を使った、ご飯にも酒の肴にも良い佃煮です。日持ちするので、沢
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材料:
牡蠣、塩、片栗粉、しょうが(すりおろしまたは刻んだもの)、水、☆酒、☆みりん、☆三温
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冬のやみつき常備菜✨はりはり漬け
冷え込んできた頃作る干し大根で作った、お店にはない絶品はりはり漬け。とにかく一度食べ
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材料:
干し大根、酢、三温糖、醤油、酒、みりん、柚子(絞り汁、皮)、☆スルメ(下足)
簡単 さわやか✨シソの実とじゃこの佃煮
今の時期しか採れないプチプチ食感が良いシソの実を、じゃこと合わせた佃煮にしました。常
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材料:
シソの実(下茹でしたもの)、ちりめんじゃこ、☆だし汁(鰹出汁)、☆かき醤油(醤油)、
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簡単 しっとり✨生姜たっぷり鶏そぼろ
とてもしっとりしていて、生姜も多めに入っているので、食欲が出ますよ。お弁当に入れたり
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材料:
鶏挽肉、しょうが(すりおろし、みじん切り)、酒、みりん、砂糖、しょうゆ
ピリ辛旨✨ロマネスコのカレーピクルス
カリフラワー同様、カレー風味のピクルスです。珍しいロマネスコを見つけたら、ぜひ一度お
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材料:
ロマネスコ、水、酢、三温糖、天然塩、カレー粉、粒ブラックペッパー、鷹の爪、ローリエ
簡単 常備菜✨大量消費 モヤシのナムル
モヤシって、安定した安さですが、結構足が早いのが難点…買ってすぐにナムルにしてしまう
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材料:
モヤシ、☆ゴマ油、☆天然塩、☆シャンタン(粉末)、白いりゴマ