素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつ ...

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簡単常備菜✨さわやか 梅なめたけ

梅を使ったさっぱりさわやかな、なめたけです。レンジであっという間に出来るので、沢山作 ...
材料: えのき、梅(塩分9〜11%程のもの)、☆白だし、☆水、☆酒、☆三温糖、☆醤油、酢

簡単常備菜✨はなっこりーの胡麻レモン和え

ブロッコリーと中国野菜サイシンのかけ合わせの『はなっこりー』で和えるだけの簡単さわや ...
材料: はなっこりー、塩(茹でる用)、☆ 胡麻ドレッシング、☆レモン果汁(国産レモン)

簡単 常備菜✨はなっこりーのからし和え

ブロッコリーと中国野菜サイシンのかけ合わせの『はなっこりー』のからし和えです。クセが ...
材料: はなっこりー、塩(茹でる用)、☆白だし、☆水、☆かき醤油(醤油でも可)、☆からし

簡単 冬の味覚✨牡蠣の佃煮 しょうが風味

今が旬の冬の味覚『牡蠣』を使った、ご飯にも酒の肴にも良い佃煮です。日持ちするので、沢 ...
材料: 牡蠣、塩、片栗粉、しょうが(すりおろしまたは刻んだもの)、水、☆酒、☆みりん、☆三温 ...

簡単さわやか✨はやとうりの漬物すだち風味

 今が旬のはやとうりを、すだち風味のさわやかな漬物にしました。簡単な常備菜として、大 ...
材料: はやとうり、白だし、すだち(絞り汁)

冬のやみつき常備菜✨はりはり漬け

冷え込んできた頃作る干し大根で作った、お店にはない絶品はりはり漬け。とにかく一度食べ ...
材料: 干し大根、酢、三温糖、醤油、酒、みりん、柚子(絞り汁、皮)、☆スルメ(下足)

簡単 さわやか✨シソの実とじゃこの佃煮

今の時期しか採れないプチプチ食感が良いシソの実を、じゃこと合わせた佃煮にしました。常 ...
材料: シソの実(下茹でしたもの)、ちりめんじゃこ、☆だし汁(鰹出汁)、☆かき醤油(醤油)、 ...

簡単 しっとり✨生姜たっぷり鶏そぼろ

とてもしっとりしていて、生姜も多めに入っているので、食欲が出ますよ。お弁当に入れたり ...
材料: 鶏挽肉、しょうが(すりおろし、みじん切り)、酒、みりん、砂糖、しょうゆ

ピリ辛旨✨ロマネスコのカレーピクルス

カリフラワー同様、カレー風味のピクルスです。珍しいロマネスコを見つけたら、ぜひ一度お ...
材料: ロマネスコ、水、酢、三温糖、天然塩、カレー粉、粒ブラックペッパー、鷹の爪、ローリエ

簡単 常備菜✨大量消費 モヤシのナムル

モヤシって、安定した安さですが、結構足が早いのが難点…買ってすぐにナムルにしてしまう ...
材料: モヤシ、☆ゴマ油、☆天然塩、☆シャンタン(粉末)、白いりゴマ