「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。普段 ...

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行者にんにくのオイル漬け&醤油漬け

行者にんにくを沢山いただいたので、保存のきく醤油漬けとオイル漬けにしました。いろんな ...
材料: 行者にんにく(アイヌネギ)、醤油、市販の出汁つゆ、オリーブオイル又はアボカドオイル、 ...

鈴かぼちゃのサラダ

生でも食べられる「鈴かぼちゃ」薄くスライスして有機野菜と合わせ、オリーブオイルと塩胡 ...
材料: 鈴かぼちゃ(カボッコリー)、ブロッコリースプラウト、ベビーリーフ、そら豆、プチトマト ...

島らっきょうの塩オリーブオイル漬け

普通の塩漬けも美味しいですが、塩っぱめのマリネ液に漬けるとワインやビールにも合うオイ ...
材料: 島らっきょう、岩塩、オリーブオイル、黒コショウ、白ワインビネガー

オリーブオイルで♡揚げ餅のおろし和え

固くなってしまったお餅をオリーブオイルでカラッと揚げて、ポン酢と大根おろしでさっぱり ...
材料: 餅、大根おろし、ポン酢醤油、オリーブオイル、ブロッコリースプラウト

オリーブオイルでガーリックラスク

硬くなってしまったバゲットで作る、ザクザク食感がクセになるガーリックラスク。オリーブ ...
材料: バゲット、ニンニク、オリーブオイル、岩塩パウダー、黒胡椒、乾燥パセリ

なんちゃって☆ウズラの燻製たまご

おつまみにぴったりの燻製卵をお手軽に家で作ろう!だしつゆに漬けておくだけで超簡単。子 ...
材料: ウズラの卵の水煮、濃縮めんつゆ、冷燻オリーブオイル

パーティーに!イチジクと生ハムのサラダ

今が旬のフレッシュなイチジクを使った、白ワインやスパークリングによく合う、彩りのきれ ...
材料: 無花果、生ハム、ベビーリーフ、ブリッコリースプラウト、フリルレタス、パプリカ(赤・黄 ...