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夏のお弁当に！枝豆入り五目ひじき煮
地味になりがちなひじきの煮物も、枝豆を入れるだけでカラフル可愛い♡お弁当に！具が多め
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材料：
ひじき（生）、枝豆、人参、蒟蒻、油揚げ、米油、出汁、きび砂糖、醤油、酒
春の香り♡雑穀米とふき味噌の焼きおにぎり
ふきのとうを沢山いただいたので、蕗味噌作りに挑戦！ほろ苦さがたまらない。この季節なら
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材料：
ふきのとう、ごま油、味噌、きび砂糖、みりん、雑穀ごはんのおにぎり
ごま油で仕上げる、シンプルなひじき煮
材料少なめで簡単な、生ひじきを使った炒め煮です。最後にごま油をプラスして、香りを出し
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材料：
生ひじき、こめ油 又は なたね油、にんじん、油あげ、こんにゃく、みりん、しょうゆ、か
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ゴーヤとツナのエゴマ和え
苦味のあるゴーヤは、ツナやエゴマ油と和えるとマイルドに。マヨネーズと醤油が隠し味の夏
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材料：
ゴーヤ、塩、すし酢、ツナ缶(ノンオイル)、白エゴマ（種子）、すりエゴマ（種子）、エゴ
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ワラビとほうれん草の2色ナムル
ニンニクと胡麻油の香りが、食欲をそそるナムル。肉料理と一緒にどうぞ！箸休めにも、お酒
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材料：
ほうれん草、ワラビ、胡麻油、醤油、みりん、酢、すりおろしニンニク、塩、白炒りごま
長芋で免疫力アップ！ネバとろ「だし」
山形の郷土料理「だし」に、長芋を入れてネバとろに仕上げました。食欲のない朝も、これが
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材料：
長芋、きゅうり、茄子、長ネギ、みょうが、醤油、だし昆布、七味唐辛子
パリパリ★ソース味のにんじんシリシリ
沖縄の郷土料理「人参シリシリ」人参はセミドライに！甘みが増します。ウスターソースが隠
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材料：
にんじん、米油、塩、ウスターソース、溶き卵、ゴマ油、かつおぶし
大根菜とじゃこのソフトふりかけ
ビタミンミネラルが豊富な大根菜を、ごま油で炒ったしっとりタイプのふりかけ。ご飯のお供
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材料：
大根菜（大根の葉）、鷹の爪（細切りの輪切り）、ごま油、みりん、醤油、えごまの実、ちり
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