「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。普段 ...

アーカイブ

2/3 ページ

島らっきょうの塩オリーブオイル漬け

普通の塩漬けも美味しいですが、塩っぱめのマリネ液に漬けるとワインやビールにも合うオイ ...
材料: 島らっきょう、岩塩、オリーブオイル、黒コショウ、白ワインビネガー

春の香り♡雑穀米とふき味噌の焼きおにぎり

ふきのとうを沢山いただいたので、蕗味噌作りに挑戦!ほろ苦さがたまらない。この季節なら ...
材料: ふきのとう、ごま油、味噌、きび砂糖、みりん、雑穀ごはんのおにぎり

オリーブオイルで♡揚げ餅のおろし和え

固くなってしまったお餅をオリーブオイルでカラッと揚げて、ポン酢と大根おろしでさっぱり ...
材料: 餅、大根おろし、ポン酢醤油、オリーブオイル、ブロッコリースプラウト

ナッツとプロテインのダイエット味噌汁

ダイエット中の栄養補給にぴったりのミルク味噌汁。味噌玉を作り置きしておけば、おせちに ...
材料: 麦みそ、鰹だし粉、プロテイン(植物性)、かぼちゃの種、松の実、クコの実、牛乳、アーモ ...

大根菜とじゃこのソフトふりかけ

ビタミンミネラルが豊富な大根菜を、ごま油で炒ったしっとりタイプのふりかけ。ご飯のお供 ...
材料: 大根菜(大根の葉)、鷹の爪(細切りの輪切り)、ごま油、みりん、醤油、えごまの実

勿体ないから、大根の皮と昆布のきんぴら

普段は捨ててしまう大根の皮と、出汁を取った後の昆布で作るきんぴら。おでんの次の日のお ...
材料: 大根の皮、昆布(出汁を取った後のもの)、つゆの素、胡麻油、いりごま(白)、醤油、山椒 ...

日本酒にも合う♡クリームチーズ2種

クリームチーズに「あれ」を混ぜるだけで、どんなお酒にも合うお手軽おつまみ完成。簡単な ...
材料: クリームチーズ、赤しば漬け、柚子胡椒、黒パン、フィセル(バゲット)

我が家の味!サバ缶のカレー味噌汁

サバ缶とキャベツが具材の、カレー風味のお味噌汁。いろんな材料の味が複雑にマッチして、 ...
材料: サバ水煮缶、キャベツの葉、出汁パック、水、合わせ味噌、カレー粉、長ネギ小口切り

丸ごと玉ねぎのレンチンオイル蒸し

小ぶりの玉ねぎにカメリナオイルをかけて、電子レンジでチンするだけの超ズボラレシピ。玉 ...
材料: 玉ねぎ、だし昆布、カメリナオイル、ポン酢醤油、かつお節

れんこんのゴロゴロきんぴら

薄切り蓮根とは一味違う、食感の良いれんこんのきんぴらです。ごま油は仕上げの香味油とし ...
材料: れんこん、酢水、米油、唐辛子(輪切り)、つゆの素(濃縮タイプ)、みりん、醤油、ごま油