「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。普段 ...

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すりおろし野菜と米油のドレッシング

タマネギ・ニンジン・リンゴなどのすり下ろし野菜をたっぷり入れたドレッシング。シンプル ...
材料: 玉ねぎ、にんじん、りんご、米油、塩、胡椒、レモン汁、すし酢、乾燥ハーブ(パセリ・オレ ...

オリーブオイルでガーリックラスク

硬くなってしまったバゲットで作る、ザクザク食感がクセになるガーリックラスク。オリーブ ...
材料: バゲット、ニンニク、オリーブオイル、岩塩パウダー、黒胡椒、乾燥パセリ

長芋と雑魚の柚子胡椒和え♡エゴマ油仕立て

柚子胡椒のピリリとした辛味と香りにえごまのまろやかさがマッチした、長芋とちりめん雑魚 ...
材料: 長芋、大根の葉っぱ、塩、ちりめん雑魚、柚子胡椒、エゴマ油、七味唐辛子、粉山椒、エゴマ ...

なんちゃって☆ウズラの燻製たまご

おつまみにぴったりの燻製卵をお手軽に家で作ろう!だしつゆに漬けておくだけで超簡単。子 ...
材料: ウズラの卵の水煮、濃縮めんつゆ、冷燻オリーブオイル

おばあちゃんの味♡白菜の漬物のバター炒め

発酵が進み酸っぱくなってしまった白菜漬も、バターで炒めるとこまろやかで香ばしく生まれ ...
材料: 白菜の塩漬け、バター又はギー、赤唐辛子の輪切り、醤油

パーティーに!イチジクと生ハムのサラダ

今が旬のフレッシュなイチジクを使った、白ワインやスパークリングによく合う、彩りのきれ ...
材料: 無花果、生ハム、ベビーリーフ、ブリッコリースプラウト、フリルレタス、パプリカ(赤・黄 ...