「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。普段 ...

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大根菜とじゃこのソフトふりかけ

ビタミンミネラルが豊富な大根菜を、ごま油で炒ったしっとりタイプのふりかけ。ご飯のお供 ...
材料: 大根菜(大根の葉)、鷹の爪(細切りの輪切り)、ごま油、みりん、醤油、えごまの実

勿体ないから、大根の皮と昆布のきんぴら

普段は捨ててしまう大根の皮と、出汁を取った後の昆布で作るきんぴら。おでんの次の日のお ...
材料: 大根の皮、昆布(出汁を取った後のもの)、つゆの素、胡麻油、いりごま(白)、醤油、山椒 ...

日本酒にも合う♡クリームチーズ2種

クリームチーズに「あれ」を混ぜるだけで、どんなお酒にも合うお手軽おつまみ完成。簡単な ...
材料: クリームチーズ、赤しば漬け、柚子胡椒、黒パン、フィセル(バゲット)

我が家の味!サバ缶のカレー味噌汁

サバ缶とキャベツが具材の、カレー風味のお味噌汁。いろんな材料の味が複雑にマッチして、 ...
材料: サバ水煮缶、キャベツの葉、出汁パック、水、合わせ味噌、カレー粉、長ネギ小口切り

丸ごと玉ねぎのレンチンオイル蒸し

小ぶりの玉ねぎにカメリナオイルをかけて、電子レンジでチンするだけの超ズボラレシピ。玉 ...
材料: 玉ねぎ、だし昆布、カメリナオイル、ポン酢醤油、かつお節

れんこんのゴロゴロきんぴら

薄切り蓮根とは一味違う、食感の良いれんこんのきんぴらです。ごま油は仕上げの香味油とし ...
材料: れんこん、酢水、米油、唐辛子(輪切り)、つゆの素(濃縮タイプ)、みりん、醤油、ごま油

すりおろし野菜と米油のドレッシング

タマネギ・ニンジン・リンゴなどのすり下ろし野菜をたっぷり入れたドレッシング。シンプル ...
材料: 玉ねぎ、にんじん、りんご、米油、塩、胡椒、レモン汁、すし酢、乾燥ハーブ(パセリ・オレ ...

オリーブオイルでガーリックラスク

硬くなってしまったバゲットで作る、ザクザク食感がクセになるガーリックラスク。オリーブ ...
材料: バゲット、ニンニク、オリーブオイル、岩塩パウダー、黒胡椒、乾燥パセリ