料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします ...

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体温まる キノコのトマトスープ

今日は寒いので、体が温まる、ダイエットにも最適なキノコのトマトスープ作ってみました。
材料: 舞茸、しめじ、えのき、しいたけ、玉ねぎ、人参、生姜、にんにく、カットトマト缶、豆乳、 ...

手早くできる!酸辣湯

調理時間10分かからない簡単酸辣湯です。
材料: 水、しいたけ、ミニトマト、えのき茸、絹ごし豆腐、卵、きざみネギ、鶏がらスープの素(顆 ...

鯖の水煮缶とキノコのペペロンチーノ

鯖缶を使ったお手軽パスタです。 鯖とレモンの酸味が調和する仕上がりです。
材料: パスタ、しめじ、舞茸、ミニトマト、レモン汁、レモンの皮、にんにく、唐辛子(輪切り)、 ...

ダイエットチャレンジ! 春雨スープ

今月健康診断なので、ダイエットにチャレンジ! という事で、野菜たっぷりの春雨スープで ...
材料: 白菜、しめじ、にんじん、春雨、干ししいたけ、水、豆板醤、油、鶏がらスープ、醤油、ごま ...

秋鮭ときのこのパスタ

秋鮭ときのこのパスタです。 出汁をとって、パスタに吸わせてうまみをいれています。 か ...
材料: パスタ(ディチェコ No11)、秋鮭(生切り身 味付けしていないもの)、しめじ、ほう ...

水ナスの生ハム巻き

水ナスは生で食べるのが大好きです。 今日は生ハムを巻いて簡単おつまみにしました。
材料: 水ナス、生ハム、エキストラバージンオリーブオイル、黒コショウ、岩塩

レモンのペペロンチーノ

レモンとトマトの酸味が爽やかなパスタです。
材料: レモン、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、豆板醤、ミニトマト、パルメジャーノ、 ...

最強で簡単でめちゃ旨!ささみの低温調理法

ダイエットや、筋トレに最強のささみですが、簡単でめちゃ旨い調理法です。 いろんな料理 ...
材料: ささみ、水、砂糖、塩

ささみのバンバンジー

ダイエットと筋トレに最適なささみのバンバンジーです。 ブライン液と低温調理でしっとり ...
材料: ささみ、キュウリ、酢、醤油、砂糖、ごま油、すり胡麻

ささみとカイワレのレモンマリネ

ダイエットと筋トレに最強のレシピです。 カイワレとレモンの果皮、柚子胡椒がアクセント ...
材料: ささみ、水、砂糖、塩、レモンの皮、レモン果汁、白だし、柚子胡椒、オリーブオイル、カイ ...
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