トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコ料理☆イワシのピラフ

イワシとスパイスのきいた黒海地方の料理。 やっぱり魚にはご飯がいい♪ フライパンでも ...
材料: カタクチイワシ、小麦粉、玉ねぎ、パセリ(あればイタリアンパセリ)、レーズン(あればカ ...

トルコ料理☆カタクチイワシのフライ

トルコの冬の定番カタクチイワシのフライ。 我が家は2枚重ねしてふわふわ肉厚フライ♪
材料: カタクチイワシ、小麦粉・コーングリッツ・コーンミールなどお好みで、揚げ油

トルコの家庭料理☆カツオのオーブン焼き

トルコのカツオ料理。 トマトソースと魚から出たスープの旨みがとっても美味しいです☆
材料: 鰹、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、ピーマン、レモン、パセリ(トッピング用)、トマトペー ...

トルコの家庭料理☆いわしの重ね煮

トマトとレモンで煮るので魚臭さがなく、 パクパク食べれます。 ご飯でもパンでもど ...
材料: カタクチイワシ、たまねぎ、トマト(トマト缶でもok)、塩、こしょう、オリーブオイル、 ...

トルコ料理☆タラマサラタス

トルコ・ギリシャ料理のタラモサラダ。トルコではTARAMA(タラマ)サラタと呼ばれ、 ...
材料: たらこ、生クリーム、パン、玉ねぎ(すりおろす)、にんにく(すりおろす)、オリーブオイ ...

トルコのシーフードマリネ☆

オリーブの実とお手軽なシーフードミックスを使った地中海風の簡単なマリネです。 オリー ...
材料: シーフードミックス、タコ(無くてもok)、赤パプリカ、緑オリーブ(スライス)、オリー ...