トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコのお菓子☆聖なる夜の胡麻クッキー
イスラムの聖夜「カンディル」にもてなされるサクッと香ばしい胡麻クッキー。その日にプレ ...
材料: 小麦粉(薄力粉または中力粉)、ベーキングパウダー、★バター(溶かす)、★砂糖、★塩、 ...
トルコのデザート☆ノアの箱舟プディング
トルコで最も古くからある伝統的なデザート「アシュレ」 ドライフルーツやナッツなどが盛 ...
材料: ★米、★ドライいちじく、★ドライアプリコット、★レーズン、★水、◎麦(茹でたもの)、 ...
トルコのデザート☆タヒンのアイスクリーム
タヒンペーストを使った白ごまアイス。 濃厚なアイスの中にカリカリプラリネ入ってます♪
材料: 生クリーム、卵(新鮮なもの)、タヒン/タヒニ(白胡麻ペースト)、グラニュー糖、胡桃( ...
トルコの家庭料理☆焼きビーツ
ビーツはオーブンでじっくり焼くと旨味も逃げず甘味が増して美味しさ倍♪ お茶請けや料理 ...
材料: ビーツ(赤でも白でも)、アルミホイル、塩
トルコのデザート☆マグノリア
簡単で可愛いデザート♪ お好きな果物でデコレーション
材料: お好きなビスケット(私は胚芽ビスケット)、◎牛乳、◎生クリーム、◎卵黄、◎グラニュー ...
トルコのお菓子☆ミニミニ塩クッキー
一口サイズの甘くない香ばしいクッキー。 カリッとサクサク♪ ついつい手が伸びます。
材料: 小麦粉(薄力粉または中力粉)、ベーキングパウダー、★バター(溶かす)、★砂糖、★塩、 ...
トルコのパン☆ポピーシードの渦巻きパン
モーンペーストを使った渦巻パン。 ほんのり甘くてふかふか♪ 焼きたても冷めたのも美味 ...
材料: 中力粉(または強力粉)、砂糖、塩、油、◎生イースト(ドライイーストok)、◎牛乳(温 ...
トルコ☆手作りポピーシードペースト
ポピーシードをミルで挽いて。 簡単モーンペースト♪ パンに付けたりお菓子作りに使った ...
材料: ポピーシード(ブルー)、油、砂糖(必要あれば)
トルコのお菓子☆カダイフのせミルクプリン
香ばしいカダイフに挟まれたミルクプリン(ムハッレビ)。 カリカリとモチモチの食感が美 ...
材料: カダイフ、バター、胡桃またはヘーゼルナッツ、グラニュー糖、牛乳、生クリーム(牛乳でも ...
トルコのお菓子☆ダイヤモンドのクッキー
トルコ流の「ディアマンクッキー」 チョコを落としてジュエリーっぽく♪
材料: バター、グラニュー糖、牛乳、油、★薄力粉(中力粉+コーンスターチ)、★ココアパウダー ...