トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコ料理☆引割り小麦・ ブルグルピラフ
トルコの主食バルガー小麦のピラフ。 潔くバターをたっぷり使うと美味しいです。 トマ ...
材料: ブルグル (バルガー小麦)、水、塩、★バター、★赤唐辛子フレーク (お好みで)
トルコ料理☆緑レンズ豆のブルグルピラフ
皮付きレンズ豆とブルグル。茹で汁利用で栄養素まるごといただき♪
材料: ブルグル(引き割り小麦)、緑レンズ豆(皮付きレンズ豆)、水、塩、★バター、★赤唐辛子 ...
トルコの家庭料理☆チキンのブルグルピラフ
夫の故郷の味。 サラダによく合うおかずごはん。 食欲のない夏でも軽く食べられます。 ...
材料: 手羽元、水、ブルグル(挽き割り小麦)、塩、★バター、★赤唐辛子フレーク(お好みで)
トルコの家庭料理☆ラブネでパスタ
中東のヨーグルトチーズ「ラブネ」で冷めても美味しいパスタ♪ クリームチーズよりカロリ ...
材料: パスタ(ショートパスタがお勧め)、ラブネ(水切りヨーグルトでもok)、オリーブオイル ...
トルコ料理☆朝食揚げパン
発酵なしですぐできる♪ 重曹の風味がチーズやオリープなどの朝食によく合います。
材料: 中力粉、ヨーグルト、卵、重曹、塩
トルコ料理☆パスタ入りバターライス
パスタをバターで炒めた香ばしい風味のトルコピラフ。サラダ用スパゲッティを代用して簡単 ...
材料: 米、サラダ用スパゲッティ(あればフィリーニ / テルシェヒリエ)、冷たい水、バター、 ...
トルコの家庭料理☆グリーンピースご飯
あま~い旬のグリーンピースとハーブのトルコ風豆ごはん。
材料: グリーンピース(鞘から出したもの)、ディル (お好みで)、お米、水(またはスープスト ...
トルコ料理☆オズベックピラフ
一口食べればエキゾチックな気分に♪ 彩り豊かに盛り付けると食卓の主役にもなります。
材料: 牛肉(ラム肉)、玉ねぎ(みじん切り)、人参、レーズン、松の実(無くてもok)、★クミ ...
トルコのパン☆甘くない揚げパン
塩味だけの素朴なトルコの揚げパン。 シンプルだから何にでも合う♪ 食事用にもお茶請け ...
材料: 中力粉(または強力粉+コーンスターチ)、塩、◎ぬるま湯、◎生イースト(ドライイースト ...
トルコのパン☆ポピーシードの渦巻きパン
モーンペーストを使った渦巻パン。 ほんのり甘くてふかふか♪ 焼きたても冷めたのも美味 ...
材料: 中力粉(または強力粉)、砂糖、塩、油、◎生イースト(ドライイーストok)、◎牛乳(温 ...