トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコ料理☆我が家のほうれん草のボレキ

トルコのパイ「ボレキ」は薄くてカリっとしてるのが美味しい♪来客にも好評な具です。 春 ...
材料: 春巻きの皮、ほうれん草、玉ねぎ(みじん切り)、緑レンズ豆/皮付きレンズ豆(茹でる)、 ...

トルコ料理☆葱と野菜のボレキ

トルコのお惣菜パイ「ボレキ」 我が家で一番人気の具♪ 卵・乳無しなのでアレルギー・動 ...
材料: 春巻きの皮、ポロ葱(長葱ok)、じゃがいも、人参、塩、胡椒、赤唐辛子フレーク、油(オ ...

トルコ☆コーネリアンチェリーのジャム

甘酸っぱ~い魅惑の果実。 ジャム・ジュース・お菓子作り、いろいろな用途で楽しめます♪
材料: コーネリアンチェリー(西洋サンシュ)、砂糖(グラニュー糖)、水、レモン(絞る)、★ペ ...

トルコ料理☆バターソースの茹でたまご

バターソースと絡めたリッチな茹でたまご。 バゲットにソースを浸して食べると2度美味し ...
材料: 茹でたまご、★バター、★オリーブオイル、★パプリカパウダー、乾燥ミント、赤唐辛子フレ ...

トルコの家庭料理☆ラブネでパスタ

中東のヨーグルトチーズ「ラブネ」で冷めても美味しいパスタ♪ クリームチーズよりカロリ ...
材料: パスタ(ショートパスタがお勧め)、ラブネ(水切りヨーグルトでもok)、オリーブオイル ...

トルコ家庭料理☆ポロ葱のキッシュ

加熱したポロねぎは甘くなるので大好き♪ シンプルだけど味はしっかりしてます。
材料: 小麦粉、バター、ベーキングパウダー、卵、牛乳、ポロねぎ(長ねぎok)、白チーズ・フェ ...

おつまみに☆ベイクドひよこ豆

サクサクとしたスナック感覚のひよこ豆☆ おつまみやおやつにどうぞ
材料: ひよこ豆(茹でたもの)、オリーブオイル、オレガノ、クミン、ガーリックパウダー、塩、こ ...

トルコ料理☆朝食揚げパン

発酵なしですぐできる♪ 重曹の風味がチーズやオリープなどの朝食によく合います。
材料: 中力粉、ヨーグルト、卵、重曹、塩

トルコ☆手作りポピーシードペースト

ポピーシードをミルで挽いて。 簡単モーンペースト♪ パンに付けたりお菓子作りに使った ...
材料: ポピーシード(ブルー)、油、砂糖(必要あれば)

トルコ☆サクサク・ヘリムチーズフライ

ヘリムチーズ(ハルミチーズ)にひと手間かけたサクサクフライ。 パーティ用のフィンガー ...
材料: ヘリムチーズ(ハルミチーズ)、小麦粉、卵、パン粉またはコーングリッツ