トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコ料理☆ドネルケバブ

トルコ料理といえば「ドネルケバブ」 お家でも食べられるよう家庭風に作ってみました ...
材料: 牛肉 or ラム肉(薄切り)、★玉ねぎ(すりおろす)、★にんにく(すりおろす)、★オ ...

トルコ料理☆ピラウ/バターライス 

ピラフの語源となったトルコの「pilav(ピラウ)」 黒胡椒をミルでガリガリっと挽い ...
材料: お米、冷たい水、バター、塩、★黒胡椒

トルコ料理☆イスケンデルケバブ

私の住む街ブルサの名物「İskender Kebab」 バターで炒めたパンとヨー ...
材料: 薄焼きパン(できればピタ・ピザのようなもの)、バター(炒め用)、ヨーグルト、バター

トルコ料理☆パトゥルジャンケバブ

トルコ人も大好きなナスのケバブ☆ レストランでもBBQにもよく登場します。
材料: 牛 or ラム(ひき肉)、★玉ねぎ(すりおろす)、★にんにく(すりおろす)、★クミン ...