トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコのハーブティー☆タイムティー

トルコには野草のタイムがいっぱい生えています。 料理にも使いますが、これを飲んでリラ ...
材料: 乾燥タイム、熱湯

トルコ料理☆野菜とお肉のオーブン焼き

主人の故郷でよく作られる料理。 バルガー小麦のピラフやクスクスと相性抜群です☆ 赤唐 ...
材料: ▲牛 or ラム(挽肉でもok)、▲茄子、▲ズッキーニ (なければ茄子で)、▲青唐辛 ...

トルコの家庭料理☆オクラとひよこ豆の煮物

トルコの夏の定番オクラ料理。 口の中でオクラとお豆と挽肉の三つの食感が楽しいです。 ...
材料: オクラ、ひよこ豆(茹でたもの)、牛挽肉、トマト、玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル ...

トルコの家庭料理☆茄子と胡桃のサラダ

トルコの有名な前菜「茄子のディップ」をアレンジしたサラダです。
材料: 茄子、胡桃 (刻む)、青ねぎ (小口切り)、生ディル (刻む)、タヒン/タヒニ(白胡 ...