トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

アーカイブ

トルコのお菓子☆しっとりカカオケーキ

子供のいる家庭のおやつだったりお茶会でよく頂くしっとりケーキ。トッピングをいろいろと ...
材料: ★中力粉(または薄力粉)、★カカオパウダー、★ベーキングパウダー、◎卵、◎グラニュー ...

トルコ料理☆エゾゲリン・チョルバス

レンズ豆を使ったもうひとつトルコの有名なスープ。 お米やブルグルのプチプチ感が美味し ...
材料: 赤レンズ豆、玉ねぎ(みじん切り)、人参、米、ブルグル(引き割り小麦)、水、★バター、 ...

トルコ料理☆レンズ豆のスープ(赤)

トルコの定番スープ。 レンズ豆スープのトマトペースト入りバージョン。 白と赤どちらが ...
材料: 赤レンズ豆、玉ねぎ、じゃがいも、水、★バター、★オリーブオイル、★小麦粉、★トマトペ ...

トルコのお菓子☆オレンジ風味ゼブラケーキ

華やかな模様の「しまうまケーキ」 簡単なので予定外の来客前にすぐ焼けます♪
材料: ★小麦粉(薄力粉または中力粉)、★ベーキングパウダー、カカオパウダー、卵、グラニュー ...

トルコ料理☆レンズ豆のスープ(白)

レンズ豆のスープは化学調味料に頼らなくても十分に美味しいスープです。素材の旨みでホッ ...
材料: 赤レンズ豆、玉ねぎ、じゃがいも、水、★バター、★オリーブオイル、★オレガノ、塩、赤唐 ...

トルコの家庭料理☆牛肉とクミンのスープ

とてもエスニックな風味ですが、ヨーグルトを使っているので食べやすいです。 大好きなス ...
材料: 牛肉(煮込み用)、赤ピーマン(赤パプリカでもok)、パセリ(あればイタリアンパセリ) ...

トルコ料理☆ヒラタケの簡単ソテー

オレガノ風味とレモンでさっぱりソテー。 2人分でもペロリと食べられちゃいます。
材料: ヒラタケ、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル(炒め用)、オレガノ、イタリアンパセ ...

トルコ料理☆ヤイラ・チョルバス

トルコのヨーグルトスープ。 まろやかでさっぱり。 やさしい味なので子供にも食べさせや ...
材料: ★ヨーグルト、★小麦粉、★卵黄、お米、お水、塩、バター、オリーブオイル、乾燥ミント、 ...

トルコ料理☆牛レバーのソテー

トルコ風味のレバーソテー。 たっぷりレモンとスライスオニオンがよく合います♪ 熱々の ...
材料: 牛レバー、小麦粉、★クミン、★オレガノ、★赤唐辛子フレーク、★塩、レモン