トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

アーカイブ

トルコの家庭料理☆ふだん草のサルマ

ご飯にも、お茶会のお菓子の横に添えてフィンガーフードにもなるトルコ料理のサルマ。食べ ...
材料: ふだん草、米、◎玉ねぎ、◎青唐辛子(辛くないもの)またはピーマン、◎パセリ(あればイ ...

トルコのパン☆屋台風シミット

トルコといえばシミット♪ カリッと香ばしくトルコ旅行者も魅了するパンです。
材料: 中力粉(または強力粉+コーンスターチ)、ドライイースト、ぬるま湯、油、砂糖、塩、煎り ...

トルコのパン☆バター風味シミット

トルコの人気パン「シミット」 実はいろいろなタイプのシミットがあります。お店のような ...
材料: 中力粉(または強力粉+コーンスターチ)、バター(溶かす)、油、ぬるま湯、ドライイース ...

トルコの家庭料理☆オルゾのサラダ

米型パスタで作るサラダ。 彩りのよい野菜と混ぜて、お茶菓子の隣に付け合わせても豪華で ...
材料: オルゾ(リゾーニ / 米型パスタ)、人参、紫キャベツ、パセリ(あればイタリアンパセリ ...

トルコの家庭料理☆緑豆のグリーンサラダ

トルコのサラダは野菜を細かく切って混ぜ合わせるので、いろんな野菜を一度にたっぷり食べ ...
材料: 緑豆(緑レンズ豆でもok)、★パセリ(あればイタリアンパセリ)、★ルッコラ、★レタス ...