トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコのお菓子☆林檎のクランブルタルト

リンゴたっぷり入れました。 トルコのクランブルタルトは1つの生地でタルトもクランブル ...
材料: 中力粉(または薄力粉)、ベーキングパウダー、バター、油、グラニュー糖、卵、林檎、グラ ...

トルコ家庭料理☆キョフテの丸ごと茄子包み

焼き茄子丸ごと1本包んだキョフテ。 インパクト大・ボリューム大のメインディッシュ♪
材料: 茄子、ひき肉(できれば牛)、玉ねぎ、パセリ(あればイタリアンパセリ)、卵、パン粉、★ ...

トルコ家庭料理☆カリカリ繭ミニスティック

クルクルと繭状に巻いて揚げた皮を挽肉とヨーグルトと一緒に食べるトルコ風タコス。 イベ ...
材料: 春巻きの皮(またはユフカ)、★牛挽肉、★玉ねぎ、★塩、★クミンパウダー、★胡椒、★ト ...

トルコの家庭料理☆コザ・マントゥ

繭状に巻いたマントゥを揚げた 「繭(コザ)マントゥ」です。 ヨーグルト・トマトソース ...
材料: 春巻きの皮(またはユフカ)、★牛挽肉、★玉ねぎ、★パセリ、★塩、★クミンパウダー、★ ...

トルコの家庭料理☆キャベツのサルマ

トルコのライスロールキャベツ。 主食にもおかずにも、お茶会の甘いものの箸休めにもなる ...
材料: キャベツ、米、◎玉ねぎ、◎青唐辛子(辛くないもの)またはピーマン、◎パセリ(あればイ ...

トルコのスパイスティ☆シナモンジンジャー

トルコの冬といえばスパイスやハーブのチャイ。シナモンの甘みはお砂糖要らず。 風邪予防 ...
材料: シナモンスティック、乾燥生姜または生姜スライス、水