高知県内旧53市町村に伝わる田舎料理のレシピと暮らしを綴った「土佐の味ふるさとの ...

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レンジで簡単、さつまいもの茶巾絞り
火を使わずお家で簡単に作れる、さつまいもの茶巾絞り。オーブンで焼いたらスイートポテト ...
材料: さつま芋、豆乳、はちみつ、バター
きんかんの甘露煮(土佐市)
超簡単!すぐできる!風邪によく効くきんかんの甘露煮。 ヨーグルトのトッピングにもえい ...
材料: きんかん、砂糖、水、醤油
金時豆の天ぷら(室戸市)
スーパーで売られている甘煮を使えば簡単!おかずでも、おやつでもよし。優しい甘さの金時 ...
材料: 金時豆、砂糖、塩
簡単!美味しい!ゆずジュース
冷たくしても熱々でも、どっちも美味しく柚子が香るジュースです。
材料: ゆず果汁、砂糖、はちみつ、水
あたらしや(春野町)
旧春野町に昔から伝わる一口大の可愛らしい餅菓子。
材料: 米粉、もち粉、砂糖、水、あんこ、食用色素(赤・緑)
かぼちゃの小倉煮(佐川町)
おかずでもよし、おやつにもよし。懐かしさを感じる優しいふるさとの味。
材料: かぼちゃ、小豆缶、水、粉末だし、醤油、砂糖、塩、■片栗粉、■水
ゆで団子の黒砂糖かけ(越知町)
子どもと一緒につくって楽しめるふるさとの素朴なおやつ。
材料: 小麦粉(薄力粉)、水、黒砂糖、塩
けんかもち(物部村)
里芋とさつま芋が半分ずつ入っちゅうから「けんかもち」ゆうがよ!
材料: さつま芋、里芋、砂糖、塩、きな粉
里芋の茶巾しぼり
「りぐらんでも家にあるもんで作れるがよ」と農家のおばちゃん。
材料: 里芋、砂糖、塩
いももち(中村市)
餅まきでたくさん拾った餅など冷凍庫で眠っていませんか?美味しく再利用しましょう!
材料: 餅、いも、きな粉、練あん(あんこの素)