高知県内旧53市町村に伝わる田舎料理のレシピと暮らしを綴った「土佐の味ふるさとの ...

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えびなの酢みそ和え(高知県北川村の料理)

「えびな」「ぎぼうし」地域によっては「うるい」、いろんな呼び名がある春の山菜を美味し ...
材料: えびな、味噌、酢(または柚子酢)、砂糖、炒りごま