高知県内旧53市町村に伝わる田舎料理のレシピと暮らしを綴った「土佐の味ふるさとの ...

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鯖のごった煮(高知県土佐清水市の郷土食)

寒い季節の手軽で栄養満点なお惣菜。 魚屋さんで下ごしらえしてもらえば簡単!
材料: 鯖、大根、人参、田芋(さといも)、こんにゃく、もめん豆腐、砂糖、薄口しょうゆ、水

簡単!生姜の甘酢漬け

市販のらっきょう酢を使った超簡単レシピ!
材料: しょうが、らっきょう酢、塩

生姜の甘辛煮

白ご飯との相性抜群!お箸が止まりません!お弁当のおかずやおにぎりの具にも最適!
材料: 生姜、砂糖(三温糖)、醤油、みりん、出汁じゃこ

柚子皮のつくだ煮

柚子を絞ったら、皮も美味しく食べましょう♪時間はかかるけど簡単に作れますよ!
材料: 柚子皮(冷凍可)、砂糖、醤油、みりん、ダシ雑魚