40年ほど前にピエモンテ州公認シェフの開店準備を手使う代わりに、弟子にも教えない ...

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専門店の味 スパゲッティボロネーゼソース

復活版専門店の味。ラザニア、ミートパイなど使い道が沢山のソース。一度作り方を覚えてし ...
材料: スパゲッティ1.6㎜、合い挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、セロリ(みじん切り)、人参( ...

簡単ボーノ!レモンバターのチキンソテー

♪いつもと違うチキンソテー。 買い置きした鶏もも肉でマッタリ。 イタリア気分で白ワイ ...
材料: 鶏もも肉、オリーブオイル(炒め用)、レモン果汁、バター、塩、粗びき胡椒、白ワイン(こ ...

オニオンビネガーソースの豚ヒレソティー

手間なし。玉葱、にんにく、お酢、醤油ベースにキノコと少しのトマトソースで。サッパリな ...
材料: 豚ヒレかたまり、しいたけ、ニンジン、玉葱(擦りおろし)、にんにく(擦りおろし)、お酢 ...

ご飯が美味しい!牛肉ごぼうの甘辛煮

時短メニュー。牛肉とごぼうの相性はバツグンです。炊きたての温かいご飯に最高。残っても ...
材料: 牛肉切り落とし、さきがけごぼうパック、生姜汁、カツオだし、砂糖、日本酒、炒りゴマ、ミ ...

秋の定番 キノコソースのポークソテー

キノコ活用メニュー。キノコソースで味がグレードアップします。簡単だけれども外れのない ...
材料: 豚ロース (厚切り)、玉ねぎ(薄切りスライス)、セロリ(薄切りスライス)、シイタケ( ...

お手軽 サッパリ豚しゃぶイタリアンマリネ

簡単サッパリ!玉ねぎ・セロリのスライスで野菜のイタリアンマリネを作り豚しゃぶを漬け込 ...
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、玉ねぎ(薄切りスライス)、セロリ(薄切りスライス)、にんにく ...

以外と簡単! グリルドロールバーグ

こんなの見たことない! 見た目は豪華でボリューミー! でも、とってもヘルシーなプレミ ...
材料: A 挽き肉 (合挽き)、A 玉ねぎ、A 卵、A パン粉、A ナツメグ、A 塩、A 粗 ...

イタリアン鳥むね肉チーズソースの包み焼き

お手軽な鶏むね肉に3種のチーズを詰め込んでトロ~リ柔らかく。溢れ出るチーズが溜まらな ...
材料: 鶏むね肉(塊り)、塩胡椒、とき卵、小麦粉、バター、A クリームチーズ、A ピッツァ用 ...