40年ほど前にピエモンテ州公認シェフの開店準備を手使う代わりに、弟子にも教えない ...

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レモンたっぷり!イワシのマリネ!

セロリとレモンで生臭さなし!冷えた白ワインに最高にあいます。
材料: マイワシ(三枚おろし)、塩・胡椒、A 玉ねぎ(薄切りスライス)、A セロリ(薄切りス ...

♪ 簡単 塩タラのイタリアンチーズ焼き

♪塩タラの切り身で簡単イタリアン。水っぽくならない。材料はトマト、玉ねぎ、ミックスチ ...
材料: 塩タラ切り身、トマト(中) ダイズカット、玉ねぎ(みじん切り)、ミックスチーズ、ポテ ...

イタリアン定番魚料理 鱈とチーズソース

パッカラ。干し塩タラを戻して、チーズとホワイトソースでイタリア気分。イタリア人が泣い ...
材料: すきみたら、ホワイトソース(市販品)、ピッツァ用ミックスチーズ、じゃがいも(中)、玉 ...

ピリ辛!ワタリガニのアラビアータ パスタ

ワタリガニの検索で上位に。ワタリガニの旨味がピリ辛トマトソースと絡まって...!冷え ...
材料: スパゲッティ 1.6mm、ワタリガニ、カゴメトマトピューレ、玉ねぎ(薄切りスライス) ...

簡単オシャレ。鮭のコンソメ煮サラダ風

時短エイジングケアメニュー。厚切りの秋鮭をコンソメスープで煮るだけ。サラダ風にアレン ...
材料: 生秋鮭(厚切り 約3切れ分)、固形コンソメスープの素、塩コショウ、水、オリーブの実( ...

簡単 ご飯がススム! 秋鮭の焼き浸し

簡単で美味しい!老化防止メニュー。秋鮭で作る焼き浸しで白いご飯に美味しいおかず。お酒 ...
材料: 生鮭、めんつゆ、水、長ネギ(斜め厚切り)、ピーマン、わさび、きざみのり

滋養たっぷり ほぽ水煮で秋刀魚の山椒煮

ぶつ切りにして、水煮で骨まで食べられるようになります。お酒の肴にもご飯にも合います。 ...
材料: 秋刀魚、醤油、砂糖、山椒の実、水、生姜(薄切りスライス)、生姜(針生姜)、長ネギ(白 ...

ベビーホタテのレモンバター白ワイン蒸し

青森産の殻付ベビーホタテを見つけたら、絶対にお勧めのメニューです。パスタやブルスケッ ...
材料: 青森県産殻付きベビーホタテ、にんにく(みじん切り)、トマト (荒いみじん切り)、オリ ...

家庭で作れる専門店の味 定番ペスカトーレ

具材を変えれば季節を問わず楽しめます。トマト系ソースの魚介スパゲッティ定番 旨味たっ ...
材料: スパゲッティ(1.6㎜)、浅利(砂抜き済み)、冷凍むきエビ(中型)、ホタルイカ、玉ね ...

ピリ辛 桜エビのアラビアータ パスタ

噛むほどに桜エビの旨味が味わい深い。冷えた白ワインに抜群に合いますよ。
材料: スパゲッティ 1.6mm、桜エビ(生または釜揚げ)、カゴメトマトピューレ、玉ねぎ(薄 ...