40年ほど前にピエモンテ州公認シェフの開店準備を手使う代わりに、弟子にも教えない ...

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♪ 春パスタ 空豆のクリームチーズソース

空豆の食感が残るクリームチーズソースのスパゲッティ。 春を感じる1品です、しかも作り ...
材料: スパゲッティ 1.6mm、茹でた空豆、クリームチーズ、牛乳、ホワイトペッパー、塩 ...

子供が喜ぶ パスタのフリッタータ

焼きスパみたいイタリア家庭料理のオムレツ。ボロネーゼソースと粉チーズ、残りパスタで子 ...
材料: 茹でたスパゲッティ、ボロネーゼソース、卵、生クリーム、牛乳、粉チーズ、あらびき黒胡椒 ...

そば粉生地でブルターニュ地方のガレット

ブルターニュ地方、定番のガレットです。そば粉の風味がたまりません。お手軽に作れるので ...
材料: そば粉、溶き卵、塩、ハチミツ、水、ロースハム、茹でホウレンソウ、卵、粉チーズ、ピザ用 ...

ローズマリー香る簡単フォカッチャ

オリーブオイルとローズマリーの香りがたまらない。ホームベーカリーで簡単。ピザ用の小麦 ...
材料: ピザ用小麦粉カプートサッコロッソタイプ00  無ければピザ用小麦粉、ドライイースト、 ...

ピリ辛パスタ!ワタリガニのアラビアータ

ワタリガニの旨味がピリ辛トマトソースと絡まって...!冷えた白ワインがたまりません。 ...
材料: スパゲッティ 1.6mm、ワタリガニ、カゴメトマトピューレ、玉ねぎ(薄切りスライス) ...

ピリ辛パスタ するめイカのアラビアータ

週末のお楽しみ。ピリ辛パスタのアラビアータにスルメイカを加えるとメチャ旨味が増します ...
材料: スパゲッティ1.6㎜、トマトソース(市販品レトルト半分)、生にんにく又はチューブ、唐 ...

キノコと玉ねぎが味の決め手!カルボナーラ

ベーコン・キノコ・玉ねぎでキノコソースを作り、スパゲッティに旨味を吸わせます。味の深 ...
材料: スパゲッティ1.6㎜、薄切りベーコン、椎茸(スライス)、玉ねぎ(スライス)、A 卵、 ...

7種類の香草スパゲッティー ピリ辛

別名悪魔にキスするスパゲッティー。7種類のスパイスを使ったピリ辛トマトソースのパスタ ...
材料: スパゲッティ 1.6㎜、トマト中、トマトピューレ、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク、 ...

専門店の味 実は簡単 ボロネーゼソース

復活版専門店の味。ラザニア、ミートパイなど使い道が沢山のソース。一度作り方を覚えてし ...
材料: スパゲッティ1.6㎜、合い挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、セロリ(みじん切り)、人参( ...

簡単! ハロウィンに、スマイルパスタ

いつものトマトソースのパスタに飾り野菜で... 貴方のアイデアでキャラパスタが。ハロ ...
材料: スパゲッティ1.6mm、お好みのレトルトトマトソース、レタス、胡瓜、トマト等