洋食屋さんで食べた味の再現レシピとか、ルー無しで作る〇〇とかトライしてます。#休 ...

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ルー無しでゴロッとビーフシチュー

洋食屋さんのごろっとビーフシチューに感銘を受けて再現チャレンジ。 塊素材、ルー無し、 ...
材料: 牛肩ロース煮込み用、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、にんにく、赤ワイン ...

ハワイ風BBQポークプレート

BBQが好きなあなたもプルドポークがめちゃめちゃ好きな私も今夜はおうちでハワイアン! ...
材料: 豚ウデブロック、塩、チリパウダー、パプリカパウダー、タイム、ローズマリー、玉ねぎ、セ ...

57℃/3時間、低温調理でローストビーフ

低温調理で、うちで上手くいった設定&ソースの作り方メモ ※低温調理なので温度管理など ...
材料: 牛モモ赤身ブロック、塩、胡椒、ニンニク、ローズマリー、オリーブオイル、肉汁、醤油、赤 ...