カテゴリ
1/4 ページ
次へ»
豪快に！黒鯛のアクアパッツァ
鮮度抜群の黒鯛のアラを白ワインで煮た出汁にあさりエキスが効いてる黒鯛のアクアパッツア
...
材料：
黒鯛のアラ、塩（魚下味用）、水、白ワイン（甘口）、黒鯛の身と白子、オリーブオイル、に
...
鰆の淡煮、鰆の酒蒸し木の芽塩焼き、鰆ご飯
生で食べられる鮮度のいい鰆はシンプルに！素材を活かす具材と合わせて軽く火を通し、ふっ
...
材料：
鰆（刺身用３枚に下ろす）、塩、炙り鰆、塩、浮き粉、★ 天日干しわかめ(乾燥)、★ 出
...
思いの形に揚げられる海老フライ
まっすぐでも曲げて立たせる形でも思い通りの形。絶対失敗しないぷりぷりサクサク海老フラ
...
材料：
ブラックタイガー、塩、胡椒、薄力粉、★ 卵、★ マヨネーズ、パン粉、揚げ油
イカの一夜干しと里芋のみりん煮
一夜干しは自分で出汁を出し里芋にも旨味をお裾分けしてくれる優れもの！味付けはシンプル
...
材料：
イカの一夜干し（真イカ）、塩（イカ塩揉み用）、里芋(冷凍)、昆布（出汁に使ったもの千
...
炙りしめ鯖桜しめ＆鯖の塩焼き桜おろし
皮をこんがり炙ってほんのり桜のいい香り！しめ鯖の甘酢で手まり鯖寿司も美味です。
材料：
真鯖（刺身用３枚おろし）、塩（鯖塩漬け用）、真鯖の塩漬け、大根おろし、桜の花の塩漬け
...
焼きあん肝が美味！ポカポカあんこう鍋
たっぷりのあん肝をこんがり焼いてお酒と野菜から出る水分だけで煮込む冬の絶品鍋。味付け
...
材料：
あんこう（国産生冷凍）、あん肝（国産生冷凍）、お酒、★ ねこぶ出汁（液体）、★ 塩、
...
はまぐりの酒蒸し焼きとお吸い物
柚子胡椒、みかん胡椒、特製ラー油の自家製３種類調味料で酒蒸し焼きはまぐり！＆はまぐり
...
材料：
はまぐり（砂抜き処理済み）、お酒、柚子胡椒(レシピID:4821884)、みかん胡椒
...
脂のり鮮度抜群！ゆずの香りしめ鯖昆布しめ
１口食べた瞬間にお目目まんまるの絶品しめ鯖「うまッ( ^ ^ ) の笑顔！おせちの「
...
材料：
真鯖半身（国産刺身用）、塩（鯖塩漬け用）、★ 有機玄米酢、★ きび砂糖、真昆布（２番
...
