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セロリの下処理と冷凍保存〜胡麻黒豆和え
痛みやすいセロリは冷凍保存が便利!生の葉は胡麻黒豆和えで苦みもなく美味しく食べられま
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材料:
セロリ、セロリの葉、いりごま(白)、★ 醤油、★ 黒千石大豆(レシピID:47406
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ブロッコリーの葉と芯の捌き方と茹で方
捨てがちなブロッコリーの葉と固い茎を美味しくする捌き方と茹で方。葉でグリーンソース、
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材料:
ブロッコリー、水、塩(塩茹で用)、★ 茹でたブロッコリーの葉、★ こしょう、★ 柚子
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菜の花の茹で方と保存〜和え物2種
春の旬菜、菜の花の茹で方と保存方法。苦みがきついと感じる場合にマイルドにする味付けの
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材料:
菜の花、塩、水、ひじきの五目煮(レシピID : 4956963)、茹でた菜の花、茹で
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