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ゆず胡椒、ゆずレモン胡椒、塩ゆず〜焼き肉

お肉や魚の臭みを消しピリッとさわやかに食べられます。ゆず胡椒とレモン胡椒を合わせてゆ ...
材料: 花柚子の皮(国産ノーワックス無農薬)、青唐辛子、塩、こしょう、ゆず胡椒、青レモン(国 ...

薄皮まで簡単に取れる銀杏の剥き方と保存

レンジもフライパンも茶封筒も使わない!色鮮やかな仕上がりでつるっと薄皮も剥けちゃいま ...
材料: 銀杏、水

和栗のグラッセ黄金の渋皮煮

おせちが映えるゴールド!非加熱で皮むき、水だけでアク抜き、レモンとシロップでアク止め ...
材料: 栗(無燻蒸)、レモン果汁、ブランデー、甜菜糖(白)、水

こんがり薬味がたっぷり!特製ラー油

ラーメン、うどん、そば、炒め物、タレなど中華〜和食まで幅広く!ちょっとピリ辛の薬味が ...
材料: ● にんにく(みじん切り)、● 長ネギ(みじん切り)、● 唐辛子(みじん切り)、● ...

皮付きで美味しい里芋蒸し

そのまま皮をつるっとむいて岩塩を振って食べる!やっぱり皮付きで火を通すと旨味を逃がさ ...
材料: 里芋

照り焼きぶり大根

米煮大根を冷蔵保存して簡単にできる!ぶりの旨味で大根もジューシーで美味!
材料: ぶりの切り身、塩(ぶり臭み消し用)、大根(米煮冷蔵保存)、★ しょうが(すりおろし) ...

銀杏と玉ねぎと椎茸の甘辛薩摩揚げ

手作りならではの好みの味付けと具材でジューシーで美味!おつまみ、おでん、炒め物にも使 ...
材料: 真鱈切り身、塩(真鱈臭み抜き用)、むき海老(片栗粉で洗う)、☆ 生椎茸(粗いみじん切 ...

里芋とちんげん菜と椎茸のクリームスープ

サッとあるもので簡単なあっさりタイプのクリームスープ!お腹も心もほっと暖まります。
材料: チンゲン菜、椎茸、里芋(1口大で冷凍保存したもの)、ゆり根(バラバラで冷凍保存したも ...

白菜と里芋が美味しい!活伊勢海老の味噌汁

鮮度抜群の伊勢エビの出汁も汁を吸収した野菜も絶品!お店でも食べられない最高の味噌汁で ...
材料: 伊勢海老の殻(レシピID:4796725)、水、味噌、★ 昆布出汁(顆粒)、★ ねこ ...

活伊勢海老の捌き方〜最も美味しい食べ方

クリスマス、お正月、おもてなし等、特別な日のご馳走に!活伊勢エビはお造りもいいけど丸 ...
材料: 伊勢海老、水