バツイチの中年オジサンです。元来の料理好きで、娘(noe)の為に手料理を作り、娘 ...

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ハワイで食べたパストラミビーフサンド

ワイキキビーチウォーク沿いにあるお店のパストラミサンドを再現しました。 そのお店はジ ...
材料: サンド用イギリスパン、キャベツ千切り、パストラミビーフ、チェダーチーズ、バター、マヨ ...

茄子の塩揉み、漬物風

キャベツ、キュウリに続いての即席漬け物です。あくまでも、モドキ、ですが・・・・、
材料: 茄子、塩、ミョウガ

ちょっとだけヘルシーに、焼きトンカツ

フライパンで焼き上げるトンカツです。揚げたカツは衣のサクサクが魅力なら、このカツのそ ...
材料: 豚ロース肉、■小麦粉、■タマゴ、■牛乳、小麦粉、パン粉、塩&胡椒、チューブ入りラード

B級グルメの決定版、洋食屋さんのトンテキ

昭和の洋食屋さんで食べるトンテキの味です。豚ロースをガツン、といきましょう。ウスター ...
材料: 豚肩ロース肉or豚ロース肉、塩、胡椒、小麦粉、サラダ油、■ニンニク醤油(なければ醤油 ...

醤油の旨味溢れる豚ロース肉

醤油絞りかすに半日漬け込んで焼き上げました。 実に美味い‼️
材料: 豚ロース肉、醤油絞りかす、サラダ油、バター

ジイジからお孫さんまでのXmasチキン

老若男女のローストチキンだと思います。味は平均ゾーンですが、家族皆さんで召し上がるに ...
材料: 鶏モモ肉(レッグ)、■クレージーソルト、■黒胡椒、■ハチミツ、■ニンニク醤油、■料理 ...

豚バラ肉で中華屋さんの賄い風カレー、

中華風カレーです。簡単で美味しいですよ。 あくまでも「風、もどき」ですが、美味しけれ ...
材料: 豚バラ肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、水、・鶏がらスープの素、・オイスターソース、ジャ ...

”THE 侠飯”のスペアリブ、美味し!

漬けて焼くだけ。
材料: スペアリブ、黒胡椒、クレージーソルト、ハチミツ、ニンニク醤油、料理酒、オリーブオイル

サーモンステーキ、プレートランチ風

ハワイのプレートランチ風に仕上げました。ハワイアンミュージックでも聴きながらどうぞ♫ ...
材料: サーモン、■海苔ふりかけ、■オリーブ油、■チューブでバター、■ニンニクスライス、半熟 ...

お弁当にも、ハワイの定番”スパムむすび”

調理時間も短く、味付けも簡単なので朝食やお弁当にもぴったりです。梅干しを挟んだりワカ ...
材料: スパム(1cm幅)、ご飯、焼海苔(3×15cm)、醤油、味醂、料理酒、砂糖、■タマゴ ...
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